Fredagsmys - Chokladbiskvier

Underbara fredag! Underbara helg!

Nu firar vi in fredagen med lite konditorikänsla tycker vi och bjuder er idag på syndigt goda chokladbiskvier. Seg-knaprig botten, mustig chokladsmörkräm och toppad med härligt smält choklad... Det kan inte bli annat än gott.

En vanlig missuppfattning är att det är svårt att baka biskvier. Det är det inte.. Faktiskt riktigt enkelt.

Bara några moment att ta sig igenom innan kakan står färdig att njutas tillsammans med kaffekoppen.

Chokladbiskvier är så där lite lyxiga att ställa fram på bordet och de imponerar garanterat.

En Konditori-kaka som faktiskt blir godare om man bakar de själv.

Vi gillar mycket chokladsmak på smörkrämen och doppar biskvierna i fin choklad för att sätta pricken över i:et..

Så här fixar du veckans fredagsmys:

Fiffigas Chokladbiskvier

Biskvier:

200 g sötmandel (en påse)

3½ dl florsocker

2 äggvitor

Smörkräm:

100g smör

1½ dl florsocker

1 äggula

2 msk kakao

½ tsk kallt bryggkaffe

Så här gör du:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skålla och mal mandeln. Blanda den med florsockret till en smulig massa.

Vispa sönder vitorna och blanda ner i mandelkrosset. Rör snabbt ihop till en smidig deg.

Klicka med hjälp av två skedar ut kakorna på bakplåtspapper. Det ska bli cirka 16-17 stycken.

Jämna till med mjölad hand och tänk på att inte lägga kakorna för nära varandra på plåten.

Grädda cirka tio minuter.

Dra pappret med de nygräddade kakorna försiktigt från plåten och spola plåten med kallt vatten. För tillbaka pappret med kakorna till plåten. Nu är de lätta att lossa!

Rör ihop ingredienserna till smörkrämen.

Bred på smörkrämen  lite toppigt på de kalla kakornas undersida.

Ställ in i kylen en stund så smörkrämen stelnar.

Doppa biskvierna i smält choklad, gör en vridning på kakan så överflödig choklad rinner av. 

 Låt stelna.

Färdiga att avnjutas!!

Lycka till!

'

Mmmmm choklad...

Vi har visat det förut men det går aldrig att få nog..

 Klicka här och njut av ögongodis med chokladtouche...

Hoppas att vi kunnat ge er lite bakinspiration så här på fredagen!

Har ni tiden och orken så släng ihop några biskvier vet vi! Finns inte tiden och orken så sväng in på närmsta konditori och köp några..

Det är fredag och det våra vänner måste såklart firas, nybakat eller ej, nu är det fredagsmys!!!!

Vi önskar er en riktigt härlig fredag med så mycket mys som det bara går att få!

Chokladstinna fredagskramar från oss! / Fiffiga Systrar