Bröllopsyra - Godisbord

Att duka upp ett godisbord på bröllopsfesten är en härlig detalj som garanterat uppskattas av gästerna. Ställs det fram efter middagen då dansen är i full gång får det absolut trötta fötter att orka en stund till!

I dag bjuder vi på våra gottefavoriter som vi klätt med romantik!

Mozartkulor är ett godis som uppskattas av de flesta och känns lite lyxigt att bjuda på. Vi dekorerade våra med vackert pärlströssel och satte dem i söta små formar. Resultatet blev som små mini cupcakes!

Mozartkulor i form

Du behöver:

Nougat

Marsipan

Mörk choklad.

Gör så här:

Skär fyrkanter av nougaten. Rulla nougatbitarna till bollar.

Skär 0,5 cm bitar av marsipanen. Placera nougatbollen i mitten av marsipanen och nyp ihop. Forma till en slät boll. (Ha en skål med vatten bredvid dig när du rullar mozartkulorna, på så sätt slipper du att marsipanen fastnar i händerna.)

Smält 2/3 av chokladen över ett vattenbad eller i micron, ta bort den från värmen och lägg i resterande choklad. Rör tills allt smälter. Chokladen får en konsistens som håller sig fin utan att kladda i rumstemperatur, och smälter sådär härligt på tungan. (Tempererad choklad)

Rulla kulorna i chokladen så hela ytan blir täckt.

Placera försiktigt i små formar. Toppa med en pärla.

Låt stelna.

Pärlströssel och de små formarna finns att köpa hos 

Vi gillar cakepops! Allt blir lite roligare på pinne..

Våra cakepops är gjorda på vit kladdkaka med citonsmak och doppade i vit choklad med rosa strössel. De vackra pinnarna är fantastisk söta sugrör som finna att köpa här.

Cakepops av vit kladdkaka

Det här behöver du:

Vit kladdkaka med citron

 100 g smör

100 g vit choklad

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 st ägg

rivet skal av 1 citron

1 msk pressad saft av citron

2,5 dl vetemjöl

Ev. kokos till formen

Sätt ugnen på 200°. Smörj och strö kokos i en form 24 cm i diameter med löstagbar kant.
Smält smöret i en kastrull och ta av från värmen. Bryt chokladen i bitar och smält den under omrörning i smöret.
Rör ihop socker, vaniljsocker och äggen i en egen bunke. Rör ner i chokladblandningen
Tillsätt citronskal och citronsaft samt mjölet. Rör snabbt ihop till en smet och bred ut den i formen.

Grädda mitt i ugnen 15-17 min, kakan ska vara kladdig men inte rinnig!

Cakepops

Du behöver:

Vitkladdkaka

200 g vit choklad

dekorativt strössel

fina sugrör eller grillpinnar

Gör så här:

Låt kladdkakan svalna.

När kakan svalnat gröper du med hjälp av en sked ut kladdkaka i lagom storlek för att rulla bollar.

Smält den vita chokladen i mikron eller över vattenbad. Gör hål med sugröret eller grillpinnen men vänta med att trä på bollarna.

Rulla bollarna i chokladen och lägg försiktigt upp på ett fat. Sätt i sugröret i hålet och dutta i lite mer smält choklad om det behövs. Strö över lite strössel.

Låt stelna!

Lycka till!

Det ska vara hjärtan på bröllop! Vi gjorde mördegshjärtan till vårt godisbord och toppade dem med härligt turkos och rosa glasyr. Dekorativt och försvinnande goda!

Formen vi använde oss av till våra hjärtan kan ni vinna längre ner i inlägget!

Mördegshjärtan

Det här behöver du:

Mördegskakor

28 dubbla hjärtan (bilden)

200 g rumsvarmt smör

1 tsk vaniljsocker

1 dl strösocker

4½-5 dl vetemjöl

Glasyr

5 dl florsocker

1 äggvita

1 msk saft från en citron

Vatten vid behov

Hushållsfärg

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör, vaniljsocker och strösocker med elvisp tills allt blir ljust och poröst.

Tillsätt mjölet och vispa på låg hastighet tills det blivit en smulig deg.

Tryck ihop degen för hand i bunken eller på bakbord. Degen ska vara fast och smidig i konsistensen.

Lägg degen på mjölat bord och kavla ut till en ca 5 mm tjock platta.

Stansa ut kakor med hjälp av ett kakmått och lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda mitt i ugnen tills de fått en gyllene färg, ca 8-10 minuter.

Låt kakorna svalna.

Blanda alla ingredienser till glasyren i en skål. Spara hushållsfärgen till senare. 

Rör ihop till en smidig smet. Smeten ska vara ganska tjock men ändå bli slät på ytan när man slutat röra.

Dela upp glasyren i några små skålar om du önskar olika färger på glasyren. 

Droppa försiktigt i några små droppar hushållsfärg. Glasyren får snabbt stark färg så var lite försiktig. (Bättre att ta mer färg efter hand än att behöva göra om.)

Bred glasyren på de svala kakorna.

Låt stelna.

Formen vi använt finns att köpa hos 

Fiffigas ljusa rockyroad är farligt god! Här fick dem bli små söta kreationer i rosa formar.

Receptet hittar ni här.

Ett våningsfat gör sig bra som blickfång.

Av chokladen som blev över från våra mozartkulor gjorde vi små chokladhjärtan.

Det är viktigt att chokladen är tempererad (läs under Mozartkulor) annars blir den alldeles för hård.

Vi hällde i chokladen i en isform formad som hjärtan. Isformen smorde vi med lite matolja för att ge chokladen en blank och fin yta.

Lät det stelna och tog sedan försiktigt ut våra små chokladhjärtan från formen. Pudrade över kakao och toppade med lite florsocker.

Färdigt och resultatet blev riktigt fint!

Vi älskar pasteller och gjorde därför vårt godisbord i just pastelliga färger.

En spetsduk och lite gott på ett bord kan verkligen sätta pricken över i!

Vi lottar ut ett litet paket med härliga bakattiraljer från KLARAFORM idag.

Värde ca 180 kronor.

Allt du behöver göra är att skriva en kommentar på det här inlägget.

Vi drar en lycklig vinnare på torsdag 10/5.

Alla detaljer som formar, sugrör, strössel mm som vi använt oss av till vårt godisbord kommer från suveräna 

Allt finns till försäljning i hennes fina webshop.

Hoppas att vi kunnat skänka lite godisinspiration så här på tisdagen!

Godiskramar från oss idag! / Fiffiga Systrar