Chokladkaka med marängtäcke

 

Choklad kan man aldrig få för mycket av..

Toppas det sedan av chokladmaräng så kan det väl knappast bli bättre?!

När jag kom hem igår hade min sambo slängt ihop den här fina kombinationen..

En rykande kopp kaffe och en mumsig bit chokladkaka var precis vad som behövdes för att rädda en tråkig tisdag.

 



 

 

Härligt frasig chokladmaräng blandas med kladdig i mitten nästan rinnande choklad..

Mmmmmmumms!

 

Receptet hittade vi i Mersmak.

 

Chokladkaka med marängtäcke

TID: 20 MIN + 1 TIM I UGNEN

UGN: 175°
12 BITAR
 200 g rumsvarmt smör
4 dl strösocker
4 ägg
2 äggulor
100 g mörk choklad,  minst 60 % kakao
3 dl vetemjöl
1 dl kakao

1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

MARÄNG

2 äggvitor
1 dl strösocker
1 msk kakao

TILL SERVERING
kakao

 

 

 Smöra och bröa en form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter.

Börja med marängen.

 Vispa äggvitor vitt och fluffigt. Tillsätt sockret under vispning till ett fast skum. Vänd ner kakao sist. 

 Kakan: Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Vispa i äggen och äggulorna ett i taget.

Smält chokladen i vattenbad eller mikro. 

 Blanda de torra ingredienserna.

 Rör ner den smälta chokladen och de torra ingredienserna i smörsmeten. Häll smeten i formen och bred marängen ovanpå.

Grädda mitt i ugnen ca 1 tim. Kakan ska vara kladdig, nästan rinnig, i mitten. Låt svalna och pudra lätt med kakao vid servering.

 

 

Vi avnjöt kakan som den är men det hade nog varit riktigt smarrigt med en klick vispgrädde till eftersom den är så chokladstinn. Kan vara gott med något som bryter av lite.

 

Vi önskar er en riktigt fin onsdag!

Chokladkramar från oss! / Fiffiga Systrar