Veckan Goding - Mammas Kardemummakaka

Vi inleder september med en riktigt höstig och kryddig kaka som blivit något av en klassiker i vår familj. Ingen höst utan mammas kardemummakaka..

Den här kakan gör succé vart som helst och när som helst.

Saftig och smakrik passar den perfekt på höstens och vinterns fikabord.

Hemligheten bakom den här kakans saftighet är att mjölken bytts ut mot filmjölk. Detta är ett tips som funkar på nästan vilken mjuk kaka som helst.

Kakan innehåller inga ägg och den är riktigt enkel att sno ihop. 

DET gillar vi! Enkelt! Och gott!

Mammas mjuka goda Kardemummakaka måste ni bara smaka! Suverän tillsammans med en kopp kaffe eller kanske iskall mjölk. 

Vill ni lyxa till det lite extra så servera den tillsammans med rykande varm choklad gjord på äkta kakao. Choklad och kardemumma är riktigt gott ihop!

Mammas kardemummakaka

5 dl vetemjöl

3 msk rumsvarmt smör

2 tsk bakpulver

1 tekopp socker

1 tsk kardemumma

1 tekopp filmjölk

Pärlsocker

Såhär gör du:

Mät upp vetemjöl i en skål och tillsätt smöret. Nyp ihop smöret och vetemjölet med fingrarna.

 Tillsätt trösocker, bakpulver och kardemumma i mjölblandningen.

Blanda.

Tillsätt filmjölk och rör om med en slickepott eller slev.

Smörj och bröa en rund form med avtagbar kant.

Häll smeten i formen.

Strö pärlsocker över smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min. 

Prova med en sticka, kakan ska inte vara kladdig men heller inte alldeles för torr.

Låt svalna en aning och lossa sedan kanten.

Lägg över kakan på ett fint fat. Stjälp inte upp kakan, pärlsockret ska vara uppåt.

Skär upp en härlig bit! 

Mumsa och njut!

Receptet hittar ni som vanligt om ni klickar er vidare till Veckans Goding. 

Vi önskar er en riktigt mysig fikastund!

Kardemummakramar denna soliga måndag! / Fiffiga Systrar