onsdag 3 december 2014

Favorit i repris: Mjuk Pepparkaka

 Vi kan inte låta bli att återigen bjuda er på denna fantastiskt goda kaka! Det är vår absoluta favorit-julkaka som väcker många mysiga barndomsminnen... Både i smak och doft!!
Just den här kakan såg vår fina mamma till att ha nybakad till adventsfikat och lyckan var komplett när hon satte igång att baka. Oftast fick hon baka många gånger innan jul för mjuk pepparkaka hade en rykande åtgång. Som barn var önskemålet att kakan serverades ihop med ett stort glas kall mjölk... och vet ni? Det är nog det som är absolut godast till än idag... Men kaffe smakar självklart alldeles underbart till mjuk pepparkaka och är nog det som oftast serveras till, trots det smygande mjölkbegäret. 
Kakan doftar underbart av ingefära, nejlika och kanel och smaken är lika fantastisk som doften... eller faktiskt... smaken är ännu bättre. Med gräddfil i smeten blir den alldeles suveränt saftig! 
Tänk på att alltid baka på riktigt smör, då blir det allra godast.

 Mammas Mjuka Pepparkaka är även en suverän gå-bort present! 
Svep in i lite papper eller en snygg kökshandduk och ge bort en nybakad kaka. En perfekt present som kan njutas av många.
Mammas Mjuka Pepparkaka

Ugn: 175 grader varmluft

150 gram smör
3 ägg
3 ½ dl strösocker
2 1/4 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 rågade tsk mald ingefära
2 rågade tsk malda nejlikor
2 rågade tsk kanel

Gör såhär:
Smält smöret.
Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt.
Blanda i gräddfilen i det smälta smöret och rör ner i äggsmeten.
Häll alla torra ingredienser i en skål och blanda väl.
Vänd försiktigt ner mjölblandningen i smeten.
Häl smeten i en smord och bröad avlång form.
Grädda på galler längst ner i ugnen i ca 40-50 min.
Prova med en sticka, kakan ska inte vara kladdig. Passa den noga mot slutet så den inte blir alldeles för välbakad!
 Vi önskar att ni kan känna den underbara doften av advent och jul!
Mmmmumsigt mys!!! 
Kramar från oss! // Fiffiga Systrar

5 kommentarer:

reSIRIkulert sa...

Mmmm, denne såg riktig så god ut! ♥

Hemma på Sjuan sa...

Så gott med mjuk pepparkaka. Och lättare att baka än de hårda... Kram Suss

Erika G sa...

En sån härlig hyllning till en av de godaste mjuka kakor som finns! Receptet är mycket likt min barndoms/mammas. Jag har svårt att tacka nej till denna kaka och äter lätt för mycket av den... Mycket är bäst!

Systeryster och jag .... sa...

pepparkaka är så gott och ett måste i december

Maria at inredningsvis sa...

MMMMM det påminner om min barndom när mamma alltid gjorde en GUDOMLIG mjuk pepparkaka :)

Om du gillar bokhyllor kan du kika in till mig :)

ha en fin ny vecka !

LOVE Maria