måndag 25 juli 2011

Veckans Goding - Citronmarängmuffins


I Veckans Goding den här veckan får ni smaka en härligt citronsyrlig muffins toppad med frasig maräng. Muffinsen blir ganska tung i konsistensen och därför tycker vi nästan att det är lite mer som en kaka... En muffinkaka kanske?! ;-)

Inuti kakan gömmer sig härlig lemon curd och kombinationen av citron och maräng är suverän.
Något som är riktigt smidigt är att marängen stelnar av sig själv i luften. Jo, det är sant! Ingen ugn behövs och när vi gjorde den så behövde den inte stå i 3 timmar som det stod i receptet, marängen blev sådär härligt frasig och god på bara en halvtimme. Precis som ugnsbakad maräng. Strålande tycker vi!

Tips: Marängen börjar stelna ganska fort efter att den vispats klart. Gör därför marängen precis när du ska dekorera muffinsen. 
Denna muffins går fint att frysa men vänta då med att toppa med maräng. Garnera istället samma dag som muffinsarna ska avnjutas.

Hela receptet hittar du som vanligt här och under fliken "Veckans Goding" längst upp på sidan. 


Detta smarriga recept är hämtat från den supermysiga bakboken 
"Muffins - små pyntade cupcakes"


Denna vackra bakbok är i sig ett smycke! Njutbart både på utsidan och insidan. 
Trevligt tycker vi!

Blev du sugen på att titta vidare? Här hos Bokus kan du lätt som en plätt klicka hem denna mysiga bok.

Citrondoftande kramar från oss denna soliga måndag! / Fiffiga Systrar

4 kommentarer:

Johanna Stålros sa...

Här bjuds det då alltid på något gott! Kram J

Kamilla sa...

Mmm detta måste jag bara prova. Jag har blivit störtförtjust i citron de senaste åren. Har inget med åldern att göra va?;)

Kram kram

Systrarna Hjertén sa...

Här har det precis bakats maränger som blev STORA... ;D

Er muffinkaka ser väldigt smarrig ut!

Mvh
Frida

underbarahem sa...

Ni bakar så mycket läckert, måste testa detta...
Kram Birgitta