lördag 10 december 2011

KnäckÄpplen


God morgon Lördag på er kära läsare! Visst är det härligt med lördagar!
Slappa och sova lite extra länge på morgonen är vi absolut förtjänta av så här i bråda juletider. För visst är det så att hur man än gör så kommer julstressen krypande ju närmare julafton vi kommer.
MEN.... Det är ju viktigt att försöka att njuta istället för att stressa!
Ett sätt som vi gärna stressar ner på är att skapa på något sätt.
Att göra något smaskigt är ju också ett slags skapande, ett väldigt trevligt och gott skapande..

Vi stressade ner och ställde oss och gjorde syndigt goda knäckäpplen.
Vackra att se på och så förföriskt goda..




För oss är knäckäpplen förknippade med härliga julmarknader och förstås med många av vår favorit Astrid Lindgrens underbara berättelser.
Att göra knäckäpplen är inte svårt men en aning kletigt är det allt..

Så här gjorde vi:

6-8 små röda äpplen
 5 dl strösocker
 2.5 dl vatten
 2 dl ljus sirap
 kokos 
Kanelstång
 6-8 grill- eller glasspinnar

 Tvätta äpplena ordentligt och torka dem helt torra. Ta bort stjälken och stick en pinne i äpplet så den sitter ordentligt.
 Koka upp socker, vatten och sirap i en liten, tjockbottnad kastrull. Rör om tills allt socker har löst sig. Lägg i en kanelstång.
 Låt sockerlagen koka tills den är 154 grader eller prova lagen genom att doppa en träpinne i den. Smeten ska genast bli hård och glasartad runt pinnen. Det tar ca 15-30 minuter.
När knäcken är lagom hård, ta av kastrullen från värmen och doppa försiktigt äppelklubborna i den heta smeten. Vrid äpplena i smeten så de täcks helt, låt sedan överflödig smet rinna av. Tänk på att lagen är väldigt varm!!!
 Doppa äpplena i kokos och ställ dem att stelna på ett bakplåtspapper.

Mumsa och njut!



Vill man kan det vara fint att sätta en kanelstång som pinne i äpplet istället för en grillpinne.


Vi bjöd ju inte på något fredagsmys i går så det fick bli lördagsmys istället. Är ni sugna på att göra mer godis och gott kika in här!

Vi hoppas att ni får en riktigt fin lördag kära ni!

Tugga på sötaste!

Glöm inte vår adventskalender i morgon!

Knäckiga äppelkramar från oss! / Fiffiga Systrar


6 kommentarer:

maria sa...

Jag håller med, att pyssla är avstressande! :)

Vilka vackra äpplen... måste testa att göra sådana för de ser så goda ut! :)

Ha en skön helg!
Kram Maria

LyckligaPraliner sa...

Vad vackra och goda de ser ut! :)

Ann-Louise

Vardaxlyx sa...

UNDERBARA bilder och säker helt underbara äpplen ;-)
Må väl och ha en underbar lördag!
Kramkram

Mamma C sa...

mums säger jag bara.
Kram Mamma C

Anna sa...

Vilken rolig idé att använda kanelstången som skaft! Ni är så pyssliga ni!

popetotrora sa...

Det där kanske man skulle ta och testa. Ser jättegott ut. :-)