Egen Snickers

Det roligaste att pyssla med till julen tycker jag är att göra julgodis.. Enligt tradition gör vi alltid Julkola (ingen jul utan den! ) men annars brukar vi variera oss och prova nya recept. I år har vi testat att göra egen Snickers. Precis så gott som det låter. Lite tidskrävande eftersom det är flera moment (lager) men helt klart värt besväret när det är färdigt och man får sätta tänderna i den.. Lite roligt också för den innehåller Marsmallowfluff som jag tycker är superkul att baka med, det är så härlig konsistens.. 😊

Vi använde oss av det här receptet. Dock använde vi en dubbelt så stor form än vad receptet säger. Dels blir det mer rutor och dels tyckte vi att den skulle blivit alldeles för hög annars. 

Hoppas ni har det fint i julstöket! Mumsiga kramar från oss! / Fiffiga Systrar

Saknad av snö

Här i Småland lyser snön med sin frånvaro.. Plusgraderna har varit ett faktum denna December. Därför har det fotats flitigt nu när det under några dagar varit frost och minusgrader.. 

I vår digitala värld kan man ju i efterhand fixa det mesta.. Även stämningsfullt snöfall. Därför är det inte det minsta svårt att låtsas att jag i morse var ute på en snöig promenad istället för bara frostig.. 

Det är lätt att förlora sig helt i att redigera bilder.. Dock finns det ju en hel del annat att pyssla med så här veckan innan jul.. Därför ska jag ta mig ur soffan och klä granen, göra något mumsigt julgodis och lägga i en och annan tvätt... 

Jag önskar er en riktigt härlig torsdag! Snöiga kramar från mig. / Emelie Fiffiga Systrar

Knäck-kola

Nu är kladdiga ostyriga knäckformar ett minne blott! Knäck-kola! Hur smart som helst. Bara koka knäcken hälla i en brödform och så tadaaa! Bara skära i bitar och mumsa.. Jag tycker i allafall att jag fick en snilleblixt när jag testade detta.  Inga mer knäckformar för min del.. 😀 

Här följer mitt recept. Håll till godo: ❤️ 

Fiffigas Knäck-kola

• 2 dl socker 
• 2 dl ljus sirap 
• 2 dl vispgrädde 
• 1 msk smör eller margarin 
• 3 msk hackad sötmandel 

Close

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 40 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justerasBlanda socker, sirap och grädde i en gryta. Koka häftigt 20-25 min. 

Gör så här: Hacka mandeln. Jag gillar lite större bitar men här får eget tycke och smak bestämma.. Olja en avlång brödform. 

Blanda socker, sirap och grädde i en gryta. Låt koka kraftigt ca 20-25 min. Gör kulprov* efterhand så inte knäcken blir för hård. Koktiden kan nämligen variera från gång till gång. När du får en fast kula av smeten är knäcken färdig. Ta av kastrullen från värmen och  blanda i mandel och smör. Häll knäcken i formen och ställ för att svalna (är det kallt ute är det snabbaste vägen.. Glöm inte att skydda med folie bara. ) 

Skär knäcken i bitar och slå in i smörpapper, lägg i en fin burk och ge bort till någon du gillar. Eller ät upp alla själv.. 😉

Mums! Lycka till! 

En härlig onsdag önskar jag er! 

Knäckiga kramar /Emelie Fiffiga Systrar

Chokladvåfflor

Häromdagen testade jag på att göra chokladvåfflor. Jag blandade helt sonika i kakao och florsocker i min vanliga smet.. Resultatet blev chokladigt.. Väldigt mäktigt. Det räckte med ett hjärta med lite grädde på sen var man nöjd och belåten. Kan tänka mig att det är perfekt som en liten dessert efter maten.. 

Gillar man choklad och våfflor så gillar man detta.. 

Vi önskar er en riktigt härlig helg.. 

Våffelkramar från oss / Fiffiga Systrar

Christmas cupcake

Gillar ni liksom vi mjuk pepparkaka? I så fall är det ett hett tips att göra cupcakes istället för den traditionella varianten. Underbart gott och så kul att variera sig lite också. Det här receptet har vi visat förr men vi tycker absolut att det är värt att visa igen.. Lätt att sno ihop och försvinnande gott. Håll till godo.. 

Det här behöver du:

100 g smör

2 ½ dl strösocker

2 ägg

1 ½  gräddfil eller filmjölk

3 dl vetemjöl

1 msk kanel

1 tsk malda kryddnejlikor

1 tsk ingefära

1 tsk bikarbonat

Receptet ger ca 13 muffins

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Placera ut muffinsformarna i en muffinsplåt.

Rör rumsvarmt smör och socker poröst.

Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.

Rör ner gräddfil eller filmjölk. Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat i en egen skål.

Häll i det i smeten.

Häll smeten i formarna så det fyller lite mer än halva formen.

Grädda i ugn 12-15 minuter. Kolla med sticka, de ska inte kladda.

Trevlig fikastund!

Vi önskar en riktigt fin tisdag! Julkryddiga kramar från oss! / Fiffiga Systrar

Snögubbemåndag

Finns det ingen snö ute att bygga snögubbe av så kan man ju alltid göra en i papper.. 😍

Idag har vi tillsammans med smågrabbarna julpysslat lite. Två fina snögubbar med härligt glamouröst glitter här och där skapades. Vi skulle även gjort varsin tomte också men tålamodet från de små tog slut efter snögubben.. 

Nu pryder den sonens dörr här hemma och visst blev den söt. 

En riktigt fin måndagskväll önskar vi e. /fiffiga Systrar

#prayforparis

Imagine there's no heaven

It's easy if you try

No hell below us

Above us only sky

Imagine all the people

Living for today...

Imagine there's no countries

It isn't hard to do

Nothing to kill or die for

And no religion too

Imagine all the people

Living life in peace...

You may say I'm a dreamer

But I'm not the only one

I hope someday you'll join us

And the world will be as one

Imagine no possessions

I wonder if you can

No need for greed or hunger

A brotherhood of man

Imagine all the people

Sharing all the world...

You may say I'm a dreamer

But I'm not the only one

I hope someday you'll join us

And the world will live as one

John Lennon

Tankar och kärlek till Paris idag.. ❤️

Kladdkaka med chokladgrädde och daim

I går var det Chokladens dag och vi firade den med en riktigt chokladig höjdare! Busenkelt och supersmarrigt blir det med kladdkaka med chokladgrädde och så daimkulor på toppen.. Mums! 

Gör så här: 

Kladdkaka 

2 ägg 

3 dl strösocker

100 g smör 

1 tsk vaniljsocker 

1,5 dl vetemjöl

4 msk kakao

Sätt ugnen på 150 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och häll i äggsmeten tillsammans med det smälta smöret. Smöra en form med avtagbar kant. Häll i smeten och grädda ca 30 minuter i mitten av ugnen. Kolla med sticka om kakan är färdig. Kakan ska vara kladdig i mitten men inte rinnig. 

Låt svalna. 

Chokladgrädde

3 dl grädde

2,5 msk kakao 

2,5 msk florsocker

Daimkulor till topping

Sikta florsocker och kakao. Häll ner i grädden när du vispar grädden med elvisp. Vispa till lagom konsistens. 

Bred eller spritsa chokladgrädden över kladdkakan. Strö över daimkulor. 

Voilà! En given favorit är klar.. 

Helt klart en kaka som går hem hos både stora och små.. 

En härlig kväll önskar vi er.. 💗 chokladstinna kramar från oss / Fiffiga systrar 

Snöiga chokladdrömmar

 

De här chokladdrömmmarna är riktigt ljuvligt goda och väldigt lätta att göra. Spröda och vackra precis som drömmar ska vara.. Eftersom de är vackert snöiga av florsocker passar de fint in på julens och vinterns kakfat.. 

Snöiga chokladdrömmar 

        

150 g rumsvarmt smör

2,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker 

1 dl neutral olja

4,5 dl vetemjöl

1 tsk hjortronsalt

1dl kakao 

1. Vispa smör, socker och vaniljsocker pösigt med elvisp, häll sedan i oljan lite i taget. Blanda mjöl, kakao och hjorthornsalt och blanda ned i smörkrämen.
2. Rulla ut degen i 3 längder och dela varje längd i 16 bitar. Rulla bitarna till runda bollar. Rulla varje boll i florsocker och sätt dem (16 st) på varje smord bakplåt, grädda 20 – 25 minuter i 150 graders ugn.

Pudra lite extra florsocker över kakorna för extra "snöig" känsla när de ska avnjutas. Går utmärkt att frysa. 

Lagom liten kaka till kaffet.. Smakar som en dröm.. 😊

Vi önskar er en riktigt härlig söndag!! 

Pudriga chokladkramar från oss! / Fiffiga Systrar

Kladdkakans dag - Äppelkladdkaka

Hipp hipp hurra det är kladdkakans dag! Det vill vi fira med en riktigt härlig Äppelkladdkaka! 

Mjuk och seg som en kladdkaka ska vara men med en fantastisk smak av äpple,kanel och vanilj. 

Det kan inte bli mycket bättre!

Serveras med fördel tillsammans med en klick vaniljsås eller en kula vaniljglass. 

Vi bakar på långpanna, kakan går fint att frysa.

Moster Rosas Kladdkaka med äpple och kanel

Ugn: 200 grader (varmluft)

Form:  långpanna

4 ägg

6 dl strösocker

4 tsk vaniljsocker

5 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

Smör, kylskåpskallt

Äpplen, skalade och skivade (minst 3 stora äpplen till hel plåt)

Sätt ugnen på 200 grader varmluft. (För vanlig ugn, öka värmen med 25 grader eller gräddningstiden med ca 10 min.)

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker riktigt vitt och fluffigt.

Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten.

Bred ut smeten i en smord långpanna.

Skala och kärna ur äpplena. Skär i klyftor och stoppa ner rikligt med äpplen tätt i rader över hela kakan. 

Hyvla smör över kakan så det täcker alla äpplen.

Pudra över rikligt med kanel.

Grädda kakan i 15-20 min. Prova med sticka, kakan ska vara kladdig men inte för blöt.

Låt kakan svalna.

Pudra med florsocker och skär i lagom stora rutor.

Ät och njut!

Kika också på några av våra andra kladdiga bakverk!

Klassisk kladdkaka

Citronkladdkaka 

Kladdmuffins
Cakepops av kladdkaka

Hoppas ni får en härlig lördag!

Kramar från oss

Päron rätt och slätt

Lite päronbilder helt enkelt.. Bara för att det kanske är den snyggaste frukten..

Har ni testat päronpaj? Bra alternativ till  äppelpaj och makalöst gott! Recept till vår päronpaj hittar ni här.. 

Vi önskar er en fantastisk dag! Päronkramar från oss! Fiffiga systrar

Helgens skräckfest 🎃

I helgen ordnades det med skräckfest.. Det är riktigt kul att skapa spökstämning runt bordet.. Vi dukade med spindelväv och läskiga fladdermöss...

Hortensia och vita rosor fick spindelväv och spindlar för att skapa en riktigt kuslig stämning..

        

                   

  Vi klippte fladdermöss av styvt svart papper och dekorerade med paljetter och plastögon. De fick sväva över bordet.. 

 Vi klippte även mindre små fladdermöss och lade på varje tallrik. 

Dessa fick flytta till spindelväven senare under kvällen.

 

 Kul att fira halloween tycker vi. Dock firade vi på fredagen för på lördagen var det tända ljus på gravarna till våra kära som inte längre finns med oss som gällde. Det tycker vi är en riktigt fin tradition! Vi önskar er en riktigt mysig måndagskväll!

Kusliga kramar från oss! / fiffiga Systrar

Mammas kardemummakaka

Vi smygstartar september med en riktigt höstig och kryddig kaka som blivit något av en klassiker i vår familj. Ingen höst utan mammas kardemummakaka..

Den här kakan gör succé vart som helst och när som helst. 

Saftig och smakrik passar den perfekt på höstens och vinterns fikabord. 

Hemligheten bakom den här kakans saftighet är att mjölken bytts ut mot filmjölk. Detta är ett tips som funkar på nästan vilken mjuk kaka som helst.

 hKakan innehåller inga ägg och den är riktigt enkel att sno ihop. 

DET gillar vi! Enkelt! Och gott!

Mammas mjuka goda Kardemummakaka måste ni bara smaka! Suverän tillsammans med en kopp kaffe eller kanske iskall mjölk. 

Vill ni lyxa till det lite extra så servera den tillsammans med rykande varm choklad gjord på äkta kakao. Choklad och kardemumma är riktigt gott ihop! 

Mammas kardemummakaka

5 dl vetemjöl

3 msk rumsvarmt smör

2 tsk bakpulver

1 tekopp socker

1 tsk kardemumma

1 tekopp filmjölk

Pärlsocker

Såhär gör du:

Mät upp vetemjöl i en skål och tillsätt smöret. Nyp ihop smöret och vetemjölet med fingrarna.

 Tillsätt trösocker, bakpulver och kardemumma i mjölblandningen.

Blanda.

Tillsätt filmjölk och rör om med en slickepott eller slev.

Smörj och bröa en rund form med avtagbar kant.

Häll smeten i formen.

Strö pärlsocker över smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min. 

Prova med en sticka, kakan ska inte vara kladdig men heller inte alldeles för torr.

Låt svalna en aning och lossa sedan kanten.

Lägg över kakan på ett fint fat. Stjälp inte upp kakan, pärlsockret ska vara uppåt.

Skär upp en härlig bit! 

Mumsa och njut!

Receptet hittar ni som vanligt om ni klickar er vidare till Veckans Goding. 

Vi önskar er en riktigt mysig fikastund!

Kardemummakramar denna soliga måndag! / Fiffiga Systrar

Tävling

 

Nu kan ni vinna valfri produkt från fantastiska Franck & Fischer! Gå in här för att tävla!

 

Hoppas ni har det fantastiskt!

 

Tävlande kramar från oss! / Fiffiga Systrar

 

Semlans tid



Linda Lomelino



 

Nu är det Semletider igen.

Överallt ser vi de nu. Denna bulle med fyllning och lock. Klassikern som gör folk som galna efter jul varje år.

 

Vi älskar också semlor. Urgoda är vad de är.

För er som inte gillar mandelmassa finns det nu en uppsjö av andra varianter på fyllningar..

Vad sägs om Nutella-fyllning eller hallon-fyllning?

 

Vare sig ni gillar denna bulle eller ej så kommer här lite inspiration på varianter av svenskarnas älskling, Semlan!

 

Inspirationen har vi hittat på pinterest



Chokladsemlor..

 



 

Lila grädde med hjärtlock kanske vore något till Alla-hjärtans?

 

 

En semletårta är riktigt maffigt och smidigt om man inte orkar stå och pilla i varje bulle..

 

 

Nutella-Semlor för dig som inte gillar mandelmassa..

 

 

Vi gillar ändå bäst den vanliga klassiska semlan bäst och lovar att vi kommer att trycka i oss en då och då nu när de finns på cafeérna..

Vill man baka egna semlor har vår mamma det bästa receptet:

 

Mammas semlor

 

till ca 17 stycken

Det här behöver du:

100 gram smör

½ tsk salt

3 dl mjölk

50 gram jäst

1 dl socker

1 ägg

½ tsk hjorthornssalt

ca 9 dl mjöl.

Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till fingervarmt, 37grader.

Smula jästen i en degbunke. Blanda med mjölkblandningen och rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker och ägg.

Tillsätt under omrörning mjöl och hjorthornsalt lite i taget.

Arbeta degen smidig och blank. Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter.

Stjälp upp degen på bakbordet och arbeta den tills den känns lättjobbad.

Rulla till runda bullar och lägg på bakpappersklädd plåt, låt jäsa ytterligare en stund.

Pensla med ägg och grädda i mitten av ugnen i 250 grader i 5-10 minuter tills bullarna fått fin färg.

Pappas Mandelmassa

Mandelmassan har vi inga exakta mått på. Smaka er fram tills mandelmassan känns och smakar som ni önskar.

Det här behövs:

Sötmandel

socker

vispgrädde

inkråm från bullarna

Skär av locken på bullarna. Gröp ur bullarnas mitt och lägg inkråmet i en bunke.

Hacka eller mal mandeln. Blanda med socker och inkråmet från bullarna. Slå i en skvätt grädde tills mandelmassan får önskad konsistens.

Placera mandelmassan i mitten av bullarna och toppa med vispad grädde

.Lägg på locken och pudra över florsocker.

Njut med en kopp kaffe och trevligt fikasällskap!

Gillar ni semlor tycker vi att ni ska ta ett snabbt stopp på vägen hem och köpa med er några hem..

Förgyll denna helt vanliga onsdag med en riktig vinterhöjdare!

 

Vi önskar er en trevlig fikastund!

 

/Fiffiga Systrar