måndag 14 maj 2012

BröllopsYra - Fiffigas WeddingCupcake


Ny vecka och vi fortsätter med Bröllopsyra här hos Fiffiga Systrar.
Idag tänkte vi bjuda på Wedding Cupcakes. Ett riktigt fint alternativ till tårtan där varje gäst får en alldeles egen liten minitårta.
Defenitivt succé och något som kommer att kommas ihåg bland gästerna.
Vi har gjort vår alldeles egna variant på Wedding Cupcake och vi tycker att resultatet blev riktigt fint och gott.



Det krävs att man lägger ner mycket kärlek på de här små godingarna. Det är några moment att klara av men bakelserna blir så vackra så det gör ingenting att det blir lite pill..
Stundas ett stort bröllop kan det vara ett hett tips att dela ut cupcakesbakningen till fyra-fem stycken som du litar på, eller varför inte samla ihop ett helt gäng med bakningsugna människor dagen innan bröllopet och baka cupcakes samtidigt som det tisslas och tasslas om den stora dagen..


Våra Weddingcupcakes har vanliga muffins som grund. Hallongrädde och lemoncurd som fyllning och vit sockerpasta som överdrag.
Som kronan på verket toppas den med en ros med fina rosa pärlströsselkulor runt fästet.  



Fiffiga Systrars Weddingcupcakes


Grundrecept Muffins 12 stycken
100 g smör2 ägg1.5 dl strösocker1 tsk vaniljsocker2 dl mjölk Ev. skal av en citron4 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 nypa salt
 
  Sätt ugnen på  200 grader varmluft eller 225 grader i vanlig ugnsvärme.
 Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt.
Rör ner smält smör, mjölk och eventuellt rivet citronskal.
  Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
       Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. (muffinsplåten gör att  muffinsen blir höga och fina.)
        Fyll smet upp till 3/4 av formen.
                            Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)
                    
Låt muffinsen svalna.

Till Wedding Cupcake behöver du:
    
Vispgrädde
Hallon
Lemoncurd
Vit sockerpasta
Pärlströssel
ev. ätbart lim

Gör så här   

Vispa grädden rätt så hårt. Mosa hallonen och rör ner dem i grädden tills grädden färgats rosa och har en jämn ton.
Skär muffinsen på mitten i två delar.
Bred på ett lager med lemoncurd ( finns att köpa i mataffären eller gör du din egen) på båda delarna av muffinsen. På bottendelen av muffinsen brer du över ett lager med hallongrädde, ( snåla inte). Lägg ihop delarna så muffinsen blir hel igen. Täck nu muffinsens kanter med hallongrädde och även toppen, försök forma så runt du kan.
Kavla ut sockerpasta med hjälp av plastfolie ( då fastnar inte pastan i kavlen). Sockerpastan ska vara rätt så tunn. Stansa ut rundlar med hjälp av en skål eller mått som blir lagom för att pastan ska kunna täcka muffinsen ( lite större än 1x1 dm). Täck muffinsen med sockerpastan och nyp försiktigt ihop pastan längs nedre kanten.
Placera försiktigt bakelsen i en ny fin muffinsform.

Gör rosor av sockerpastan. Hur du gör kan du se här.

Fäst rosen med ätbart lim ( finns att köpa HÄR)
Limma även fast pärlströsslet som en ram runt rosens fäste.

Pudra över lite florsocker.
Nu är dina weddingcupcakes klara!




Att göra egna rosor är inte alls svårt och det är riktigt roligt. Vi har använt oss av sockerpasta eftersom vi ville ha riktigt vita cupcakes.  Sockerpastan är riktigt smidig och lättjobbad och dessutom ett bra val med tanke på allergi eftersom den inte innehåller varken mandel eller nötter. 
Mer om sockerpasta och marsipan kan ni läsa HÄR.







Muffinsformarna och pärlströsslet finns att köpa HÄR.



Så vad säger ni? Klassisk tårta eller minitårtor till varje gäst?


Vi firar starten på veckan med en liten Give Away!
Strössel, servetter och muffinsformar från

Allt ni behöver göra för att ha chansen att vinna är att skriva en kommentar på detta inlägg.

Så där då har vi sparkat igång en ny vecka med BröllopsYran!

Vi önskar er en riktigt fin måndag!

Sockriga gräddkramar från oss! / Fiffiga Systrar







40 kommentarer:

Christin sa...

Jag är med och hoppas på vinst :-)

//C

camilla sa...

självklart är jag med och försöker vinna :)

Paulina sa...

Jag vill gärna vara med och tävla! :)

FlickornaLundgren sa...

Men jösses vilka söta små cupcakes! Klart vi vill vara med och tävla :)

Ha en fin dag!
/Anna

Tanja sa...

Jag försöker mig på en vinst :)

Tanja

Louise Backskär sa...

Underbara och urläckra!
Vinsten till mig tack! hihi

Kram

Anonym sa...

HEJ,

åhhh jag vill också vara med, då jag har ett kommande dop att baka till.. så låt mig bli den lycklige vinnare..

tack för många roliga tips..

// elisabeth i Vännäsby

Erika G sa...

Vinsten går så klart till mig, haha! Jag har precis köpt rosa sockerpasta inför min dotters studentbjudning. Nu fick jag mig lite att fundera på, när det gäller hur jag ska använda den... Fyllningen kan jag använda även om jag pimpar cup cakesen annorlunda till hennes fest. De låter jättegoda och är lika vackra som allt annat ni fina systrar gör! Kram!

Suzi sa...

Jag föredrar nog tårta på mitt bröllop men skulle gärna göra detta på lysningen;)
Jag är gärna med i tävlingen;)

hennihenni sa...

De ser riktigt mumsiga ut! Men är nog fortfarande nöjd över jordgubbstårtan jag själv valde att ha :)

Camilla/NÅNI by Smillas design sa...

Oj, vilka muffins! Jag är gärna med i utlottning och sen svarar jag gärna på frågan som Emelie ställde på min blogg =)
Jag tar 170 kr för T-shirt och 120 kr för vanliga mössor, stjärna eller keps 140 kr.

MammaElva sa...

Yes, det var en vecka till av bröllopsidéer! Jag vill nog hellre ha en mastig stor mumsig sommartårta på mitt bröllop. Men gu, så söta cupcakesen är! Har ärligt talat aldrig bakat det. Så nu vill jag vara med och tävla så jag kan göra det :)
Ha en galet fin dag! //Elin

Helena, Craft and Creativity sa...

Helt ljuvliga! Och vilka vackra bilder. Minitårtor vill jag ha till alla framtida kalas!

Jag är gärna med på utlottningen! :)

Tack för era söta kommentarer på min blogg, jag blir så glad!

Kim Lee sa...

Men shit vilka söta. skulle faktiskt passa väldigt bra för blivande midsommarafton.

Nytt och Gammalt! sa...

Jag röstar absolut på en liten personlig bakelse till varje gäst istället för en traditionell tårta!
Tack för eran fina kommentar på min blogg!
//A

Johanna sa...

Tack så mycket, eran blogg är också superfin och sååå mycket inpiration!

Åh så goda dom såg ut, cupcakes är ju fantastiskt gott men jag föredrar tårta! :)

Anette Ryan sa...

Sånna små läckerheter. Ska baka cupcakes imorgon till min lilla tjej som fyller 4 år på torsdag. Hon ska ta med sig dem till sitt kinder på onsdag. Det är beställt choklad med vit cream cheese glasyr och rosa strössel.
När jag gifte mig för två år sedan hade vi individuella små paket liknande kakor som såg ut som minitårtor till var och en av gästerna. Jättegott, snyggt och uppskattat.
Kram Anette :-)

Malin - stjärnflocka sa...

Så otroligt söta!!! :)
Kram Malin

Anonym sa...

Jag är med! hoppas hoppas.....

Susanna sa...

Hejsan

åhh så söta. För söta för att äta men ack så söta till ett romantiskt bröllop spec vid midsommar. som mitt oj nu blev de nåt man icke fick nämna en liten groda hoppade ur munnen på mig.
Hoppas på turen
Sussi

mamsi sa...

Så jättefina!!!! Jag är stum av beundran!
Kramis

Emelie Andersson, ebba.andersson@hotmail.com sa...

Jag hoppas också på vinst! Vilka supersöta cupcakes!

Vit dröm sa...

Men så fina!! Skulle absolut kunna tänka mig sådana på ett framtida bröllop :)
Vill ju såklart vara med å tävla också!!
Kram Anna

Malin sa...

Tjoho vilken mysig give away :)
Det hade passat bra till mig och mina små baksugna trollungar.
hoppas på tur, Tjingeling
// Malin A

Emma Nirs (emma_nirs@hotmail.com) sa...

Så söta bakelser!!
Är gärna med och tävlar!! =)

Helena sa...

Så fina! Skulle gärna ha någon i min närhet att baka sånna till!

Lina på rumochrabalder sa...

Men vilka vackra bilder! Ljuvliga! Och visst blir jag sugen så här nyss hemkommen från jobbet med lite lagom låg sockerhalt i kroppen...!

creando sa...

Väldigt vackra! Och, tycker jag, ett fint alternativ till tårtan. Jag hade älskat den här varianten :)

Och såklart vill jag vara med och tävla....

Kramar Kicki

Jill i Fyra Rum och Kök sa...

Nämen å så söta! Skulle kunna tänka mig ett helt fat, även utan tillhörande bröllop... ;-)

Hoppas ni har haft en fin start på veckan!

LINA LUNDBERGs MammaLivet på Landet sa...

Vart är kakfatet ifrån? Jätte fin blogg ni har! Mummsigt och fina bilder!

amanda_sigfridsson@hotmail.com sa...

Jag vill gärna va med! :)

Jessica_n81@hotmail.com sa...

Är såklart med och tävlar och hoppas på vinst inför all bakning till minstingens kalas, storbarnens skolavslutningar och gubbens födelsedag =o)

Fröken Pimpinett sa...

Jag vill vara med och tävla. Jag har inte prövat att baka med socketpasta än, men det kanske är dags så att jag kan testa er recept!

Vicki - Vickibakes sa...

Jag vill vara med och tävla :) Hoppas på vinst ;D

ulrika sa...

Måste verkligen lära mig att baka med sockerpasta, så himla fint!

Anonym sa...

Vinner gärna! kawisen snabela hotmail punkt com

Bisse sa...

Åh, vilken perfekt present till min baktokiga svärmor som snart fyller år!

Anonym sa...

Jätte söta bakelser!!Jag är med å tävlar.
Christina/krickajohn1@yahoo.com

Jill sa...

Cupcakes är absolut ett bra alternativ till tårta. Det är både fint, gott och praktiskt. Särskilt om någon gäst skulle vara allergisk mot något.

Själv hade jag tänkt baka cupcakes istället för tårta till sommarfesten på minstingens dagis. Vinsten hade passat perfekt till detta!

sara sa...

hoppas på vinst