fredag 9 september 2011

Välkommen Äppelsäsong



Vi säger välkommen till den ljuva äppelsäsongen och sveper in oss i stickade myströjor och ger oss ut för att plocka äpplen. Denna underbara vackra välsmakande frukt som kan ge så många olika godingar i form av chutney, mos, kräm, bröd, kakor, bullar, marmelad, dricka....... eller bara att avnjutas som den är.
Vi älskar äppelsäsongen och allt vad den innebär.
Något som är ett måste varje år är att göra äppelmos och någon som är en hejare på mos är vår kära far.



Pappas enkla äppelmos

Det fiffiga med det här moset är att det helt utan tillsatser eller konserveringsmedel!

Till 2 l färdigt äppelmos behöver du följande
30-35 äpplen
4 dl vatten
Strösocker efter tycke och smak 

Gör såhär

Skala och skär äpplena i klyftor. 
Ta bort kärnhusen och lägg klyftorna i en gryta. 
Tillsätt vatten och koka tills äppelklyftorna under lock tills de är mjuka och mosiga, ca 30 min. Rör då och då så inte moset bränner fast.
Rör om och smaksätt med socker helt efter tycke och smak.

Eftersom moset är helt fritt från konserveringsmedel rekommenderar vi att ni fryser in moset i plastpåsar. Ta upp moset ur frysen efterhand och förvara i kylen, helst i en snygg burk.

Njut på gröten eller på pannkakan!

För att "pimpa" dina burkar Hitta inspiration här!



Något annat som är så där galet gott och sååå enkelt att göra är Äppelkräm.
Det här receptet är riktigt mumsigt med en touch av kanel. Perfekt att mumsa på under mörka höstkvällar!

Äppelkräm med kanel

Till ca 4 portioner

½ kg äpplen (gärna en lite syrligare sort)
½ liter vatten
2 msk strösocker
1 bit kanelstång (eller lite mald kanel om stången saknas)
2 msk potatismjöl

Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Koka upp vatten och socker i en rostfri kastrull. Lägg i äppelklyftorna och kanelstången och låt koka i några minuter tills klyftorna börjar mjukna.
Red av krämen genom att blanda potatismjölet i lite kallt vatten och blanda ned i kastrullen. Koka upp under omrörning och fiska sedan upp kanelstången.
Låt krämen svalna och servera sedan med mjölk och en bit nybakat bröd.
Mums!!

Hoppas vi kunnat ge er lite äppelinspiration denna höstiga fredag!

Äppliga kramar från oss / Fiffiga Systrar

För mer mumsiga äppelrecept klicka er in på Veckans goding


12 kommentarer:

Elin (LJUVA HEM) sa...

Uppe i ottan och bloggar... Ja så är det att vara småbarnsförälder. Mysigt iallafall! Den där äppelkrämen måste vi prova här hemma, låter mumsigt! Kram o ha en fin helg

Tina sa...

Äpplen på längden och tvären, det gillar jag med!

Ha en go helg! KRAM

Anna sa...

Super duper gott med äpplen, i alla varianter! Min syster med bloggen "tinefis skrivna ord" har gjort en liten "film" om lagande av äppelmos ;o)
Ska ta o prova äppelkräm jag, klem Anna

Johanna Stålros sa...

Åhh vilka underbara äppelrecept- tack fina ni!!!! Önskar er en riktigt fin helg. kram Johanna

dagdrömmar i vitt sa...

Mums vad mycket gott man kan göra med äpplen, hihi
Ni vet att ni har något att hämta hos mig från igår? va, hihi
Kramkram <3 nettan

Vardagslyx sa...

Åh, nu blev jag verkligen sugen på att göra äppelmos! Det är ju så gott!

Kram Pernilla

Jill i Fyra Rum och Kök sa...

Ja, äppelsäsongen är verkligen härligt. Så mycket gott att göra, förutom att äta dem helt naturella. Själv ska jag baka äppelstrudel i helgen. :-)

Önskar er både en riktigt fin helg!

Vardagstugg sa...

Mums med äppelmos! Vilken underbart fin header ni har! =)

Trevlig helg!

//Annelie

underbarahem sa...

Det var länge sedan som jag gjorde äppelmos... Det är ju så gott... kanske skulle testa era recept.

Kram Birgitta

Lilla Majken sa...

Det där borde jag göra med mina. Har lovat barnen äppelpaj imorgon, det är nog bäst att göra den först.

Kram Therese

Smultron på ett strå sa...

Tack för underbar inspiration, måste testas!//kram maria

Lotta sa...

Jag är äppelgalen! Vilken tur att det finns flera kilo här hemma...ska garantera äppelkrämen garanterat. Härligt med alla inspirerande recept.

Nu har jag länkat till tävlingen och håller tummarna! Jag vill visa amrisarna hur en cupcake ska tas ;)

Kram från Lotta som önskar trevlig helg