Veckans Goding - Rosa Bandet Whoopies

 Ingen har väl missat att oktober är en rosa månad? Hela oktober är tillägnad Rosa Bandet och kampen mot bröstcancer. Överallt finns det eldsjälar som gör allt för att samla in pengar för att finansiera cancerforskning och för att sprida kunskap om sjukdomen. Det behövs verkligen! Alla har vi säkert någon i vår närhets som har drabbats... Varje år drabbas 7000 kvinnor av bröstcancer. Det är ofantligt många! Alldeles för många!

Kampen mot bröstcancer tycker vi är otroligt viktigt att uppmärksamma. Därför tillägnar vi denna Veckans Goding helt till Rosa Bandet och bjuder er på rosa vaniljsmakande Whoopies fyllda med en härlig chokladsmörkräm. Vi lovar er att dessa små munsbitar kommer att falla er väl i smaken. I alla fall om ni gillar vanilj och choklad. Självklart kan kakorna smaksättas med favoritsmaken... kanske lite rivet apelsinskal, kokos eller choklad... Chokladsmörkrämen passar till många smaksättningar.

Ugn: 175 grader, varmluft

Ca 24 kakor

Vaniljwhoopies 100 g rumsvarmt smör
1.5 dl strösocker
1 knivsudd salt
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
3.5 dl vetemjöl
1 st ekologiskt ägg
1 dl vispgrädde

Röd hushållsfärg

Chokladsmörkräm
250 g rumsvarmt smör 

2 dl florsocker

2 msk kakao
1 msk mjölk
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor
100g mörk choklad, minst 70% kakaohalt

Gör såhär

Sätt ugnen på 175 grader varmluft.

Vispa smör och strösocker krämigt.

Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt mjölblandningen och rör om ordentligt.

Blanda i ägg, vispgrädde och några droppar röd hushållsfärg och rör till en slät kaksmet.

Fukta händerna med kallt vatten och rulla kakorna till bollar som är lite mindre än en pingisboll,

Placera bollarna på en bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Låt svalna helt och gör frostingen.

Smält den mörka chokladen och ställ åt sidan. 

Vispa smöret vitt och luftigt. 

Blanda florsocker, kakao och vaniljsocker i en bunke. Sikta ner blandningen i smöret och fortsätt vispa till en vit, pösig kräm. 

Tillsätt mjölk samtidigt som du vispar till lagom konsistens. 

Vispa ner gulorna. 

Häll försiktigt ner den smälta chokladen samtidigt som du vispar. Fortsätt tills krämen är jämn och slät. 

Spritsa eller bred på en kaka och tryck ihop med en annan (utan fyllning) så att de blir dubbla.

Servera till en kopp rykande nybryggt kaffe!

Mums!

Psst. Chokladsmörkrämen går att frysa... om ni skulle råka få något över vill säga.

 

Den som vill bidra till forskningen mot bröstcancer har faktiskt riktigt många alternativ. Varför inte handla några av alla fina produkter som finns speciellt för Rosa Bandet? Vad sägs om att värma händerna på en rosa rattmuff från Mekonomen, skruva ihop möbler med skruvdragaren från Claes Ohlssons,

fixa nariga läppar med försvarets rosa hudsalva från Apoteket? Inte så dumt va? Ännu bättre... att göra någon glad med en fin bukett från euro florist

Vi har blivit helt förälskade i det rosa armbandet från Lindex. Vi har det båda två och det är så snyggt! Sedan känns det självklart extra bra att bära det när det är för en god sak... Det kostar 75 kronor och hela överskottet från försäljningen skänks till bröstcancerforskningen. Bra va?

Njut nu era smarriga Whoopies och så kanske diska kopparna med en rosa diskborste?! ;-)

Ha en riktigt skön måndag!

Rosaskimrande kramar! / Fiffiga Systrar

Pin It