torsdag 13 december 2018



Saffransbullar med smörgömma

I dag är det Lucia och vad passar inte bättre än att mumsa i sig underbart saftiga lussebullar med en liten gömma av vanilj och smör i mitten. 
Det här bullarna har vi bakat efter ett recept från lindasbakskola.se men eftersom vi lagt till lite här eller gjort om lite där så får ni vårt recept i alla fall. 

Till ca 30 bullar

Fyllning
150 g smör, rumsvarmt
1 1/2 dl strösocker 
1,5 msk vaniljsocker 

Deg
1 g saffran +1 tsk socker 
50 g jäst 
2 dl filmjölk 
1 dl mjölk 
1 3/4 dl strösocker 
1 tsk mortlade kardemummakärnor
2 krm salt 
3 ägg 
250 g smör rumsvarmt 
12-14 dl vetemjöl

1 ägg till pensling

Gör så här: 

Blanda ingredienserna till fyllningen i en bunke. Klicka ut ca 30 små bollar av smeten. 
Ställ i frysen ca 60 min. 

Mortla saffran och strösocker. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt den fingervarma mjölk och filblandningen och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt saffran, strösocker, kardemumma, salt, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

Dela degen i ca 30 bitar. Forma släta bullar och lägg dem i bullformar  (aluminium eller papper) ställda på en plåt.


Ta ut smörklickarna ur frysen och tryck ner en bit i varje bulle. Låt bullarna jäsa i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

              Pensla bullarna med uppvispat ägg.
       Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min.                        Låt dem svalna på ett galler.
       Pudra florsocker över bullarna före                                                servering.

                 Trevlig decemberfika till er! 




7 kommentarer:

Clipping Path Service sa...

Nice blog, the article you have shared is good.This article is very useful. My friend suggests me to use this blog. Really appreciate the same kindly keep writing the same.

ahmed sa...

شركة تسليك مجاري بالقطيف
شركة تسليك مجاري بالقصيم

fake audemars piguet sa...

Fransk fake rolex design har alltid varit uppskattad för sin djupt rotade känsla av individualitet och avantgardistisk inställning fake Rolex till dekonstruktion av stil. Under åren har detta lett till en omistlig rolex replica gallisk estetik inom både konst och design. Den franska urmakaren René Mouris har perfekt fångat denna eklektiska men eleganta designfilosofi i Rolex replica sin senaste utgåva av klockan, den Mythique-kollektionen med begränsad utgåva, stolt tillverkad i rolex kopia Besancon, Frankrike. Mythique-serien har ett kraftigt designpåverkan från Paris unika fake cartier känsla och det ikoniska Eiffeltornet och skapar en verkligt en av en snygg tid som firar den mytiska atmosfären i fake IWC City of Lights.

Majortotosite Pro sa...

Hi! this is often nice article you shared with great information. Thanks for giving such an exquisite informative information. 토토사이트

Racesite Pro sa...

Very nice article and straight to the point. I don’t know if this is truly the best place to ask but do you folks have any idea where to get some professional writers? Thank you. 경마

Oncasinosite Net sa...

I think the admin of this website is truly working hard in support of his
web page, because here every stuff is quality based data. 바카라사이트

Totopick Pro sa...

whoah this weblog is excellent i really like reading your articles. 카지노사이트