Egen Snickers

Det roligaste att pyssla med till julen tycker jag är att göra julgodis.. Enligt tradition gör vi alltid Julkola (ingen jul utan den! ) men annars brukar vi variera oss och prova nya recept. I år har vi testat att göra egen Snickers. Precis så gott som det låter. Lite tidskrävande eftersom det är flera moment (lager) men helt klart värt besväret när det är färdigt och man får sätta tänderna i den.. Lite roligt också för den innehåller Marsmallowfluff som jag tycker är superkul att baka med, det är så härlig konsistens.. 😊

Vi använde oss av det här receptet. Dock använde vi en dubbelt så stor form än vad receptet säger. Dels blir det mer rutor och dels tyckte vi att den skulle blivit alldeles för hög annars. 

Hoppas ni har det fint i julstöket! Mumsiga kramar från oss! / Fiffiga Systrar

Favorit i repris: Mjuk Pepparkaka

 Vi kan inte låta bli att återigen bjuda er på denna fantastiskt goda kaka! Det är vår absoluta favorit-julkaka som väcker många mysiga barndomsminnen... Både i smak och doft!!

Just den här kakan såg vår fina mamma till att ha nybakad till adventsfikat och lyckan var komplett när hon satte igång att baka. Oftast fick hon baka många gånger innan jul för mjuk pepparkaka hade en rykande åtgång. Som barn var önskemålet att kakan serverades ihop med ett stort glas kall mjölk... och vet ni? Det är nog det som är absolut godast till än idag... Men kaffe smakar självklart alldeles underbart till mjuk pepparkaka och är nog det som oftast serveras till, trots det smygande mjölkbegäret. 

Kakan doftar underbart av ingefära, nejlika och kanel och smaken är lika fantastisk som doften... eller faktiskt... smaken är ännu bättre. Med gräddfil i smeten blir den alldeles suveränt saftig! 

Tänk på att alltid baka på riktigt smör, då blir det allra godast.

 Mammas Mjuka Pepparkaka är även en suverän gå-bort present! 

Svep in i lite papper eller en snygg kökshandduk och ge bort en nybakad kaka. En perfekt present som kan njutas av många.

Mammas Mjuka Pepparkaka

Ugn: 175 grader varmluft

150 gram smör

3 ägg

3 ½ dl strösocker

2 1/4 dl gräddfil

4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 rågade tsk mald ingefära

2 rågade tsk malda nejlikor

2 rågade tsk kanel

Gör såhär:

Smält smöret.

Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt.

Blanda i gräddfilen i det smälta smöret och rör ner i äggsmeten.

Häll alla torra ingredienser i en skål och blanda väl.

Vänd försiktigt ner mjölblandningen i smeten.

Häl smeten i en smord och bröad avlång form.

Grädda på galler längst ner i ugnen i ca 40-50 min.

Prova med en sticka, kakan ska inte vara kladdig. Passa den noga mot slutet så den inte blir alldeles för välbakad!

 Vi önskar att ni kan känna den underbara doften av advent och jul!

Mmmmumsigt mys!!! 

Kramar från oss! // Fiffiga Systrar

Gå-bort-presenter till julens alla kalas

Dan-före-dopparedan! Nu är den verkligen här! Imorgon är det julafton och dags för en hel massa mysigheter!

Till julens alla kalas vill vi gärna ha med oss någon mysig gå-bort-present. För oss känns det inte bra att komma tomhänt när någon jobbat och slitit med mat och mys. Något som verkligen brukar vara uppskattat att ge bort är hemgjorda presenter... och då gärna ätbara sådana.

Såhär dan-före-dopparedan vill vi därför tipsa er om några välsmakande och vackra presenter att ge till värden/vädinnan på kalaset!

Vad sägs om lite smarrig Limekola?! Den är riktigt fräsch i smaken men ändå sådär söt och seg som en kola ska vara. Vira in kolan i bakplåtspapper och fyll en fin köpt eller hemgjord presentpåse som dekoreras lite extra. Vips har ni en gåva som är enkel att göra, vacker att se på och lite ny i smaken såhär vid jul.

Vårt nästa tips är en Tomtegröt-strut. Det är en riktigt mysig present så här i jultider. En vacker strut med ett härligt budskap på, vackra spetsar och så fylld med en påse grötris och ett litet recept på hur du får till den perfekta tomtegröten... eller varför inte ett recept på smarrigt apelsinris. Struten går att variera i oändlighet... bara fantasin sätter gränser. Fiffiga va?!

Om man inte har tid att koka kola, eller vika strutar är den perfekta presenten ett helt gäng med läckra maschmallows- eller juleskumsklubbor. Trä skumgodis på grillpinnar, smält chokladen och förbered eventuella smaksättningar sedan är det bara att sätta igång och doppa och dekorera. Precis som vi sagt innan... ett riktigt "Latmaja-godis" som är helt suveränt gott! Slå in klubborna i cellofan så är gå-bort-presenten fixad i ett nafs. Uppskattad blir den garanterat eftersom det är något ni gjort själva och något som smakar underbart gott!

Vill man inte ge bort något ätbart passar dessa frostiga ljuslyktor perfekt! Lyktorna gör man på ett kick och de ger ett härligt vintrigt intryck när de lyser.Allt som behövs är tomma och rena glasburkar, lim av något slag, strösocker, kanske lite fina band och sedan en gnutta fantasi. Klart!

Ja, ni käraste läsare, hoppas vi kunnat inspirera till mysiga presenter till era fina julkalas-värdar! Eller kanske är det så att någon kommer med en fin present till er istället?! Det är ju riktigt trevligt det också!

  

Vi önskar er en riktigt fin dag och en supermysig uppesittarkväll, fylld av allt det som just NI vill ha denna väntans- och förväntans dag!! Mys på riktigt ordentligt tillsammans med era käraste!

Fullproppade presentkramar! / Fiffiga Systrar

Latmaja godis och en vinnare!

Köpa julklappar, slå in julklappar, baka julkakor, baka lussebullar, klä granen, pynta och pifffa, koka knäck, göra kola, rulla marsipan kulor, göra julgrupper..

Mitt i allt det här ska man ju också orka känna julefrid och se stjärnögt julelycklig ut..

Hm, inte alltid helt lätt eller hur...

Därför tycker vi att ett litet latmaja tips skulle sitta fint så här några dagar före julafton.

Hinner man inte med att koka knäck eller göra kola eller rulla vackra mozartkulor så är ju inte det hela världen. Det blir jul ändå och ingen kommer slå dig på fingrarna för att du inte hunnit ALLT..

Men.. det kan ju vara kul att ha något på gottebordet som du kan skryta med att du fixat till alldeles själv...

Världens enklaste och godaste julgodis får man med lite choklad, en påse juleskum och lite grillpinnar.

Bara att smälta chokladen, doppa en tomte på pinne, och ställa i en skål att stelna. Färdigt!

Smarrigt och fint på gottebordet och garanterat en favorit för små stjärnögda julebarn...

Nu hoppas vi att ni inte är stressade utan går runt i lusekofta och raggsockor och lyssnar på julmusik med stjärnor i ögonen och bara myser...

Vi är tyvärr lite åt det andra hysteriska hållet med håret på ända och julklappslistan i högsta hugg.

varje år... är det inte konstigt!?

Nåja har ni tid över att göra mer avancerat julgodis? Inspireras gärna här.

När grillpinnarna ändå är framme och chokladen smält passa på att doppa några marsmallows också, blir fint ihop med juleskummet på gottebordet! 

Vinnare i sista dragningen i Adventskalendern blev Britta med nummer 2!

Vi känner oss riktigt glada att få ge dig en vinst tillslut Britta, du har varit oss trogen genom hela Kalendern! Fjärde gången gillt fungerade visst!! :)

Hör gärna av dig till oss om dina adressuppgifter så skickar vi tavlan idag. Vore kul om du hann få den innan julafton!

Tack alla ni andra fina som varit med och tävlat!

Vi önskar er en riktigt fin tisdag kära vänner!

Tomtekramar från oss! /Fiffiga Systrar

Godaste julkolan!

Något som hör julen till är att göra egen julkola. Så länge vi kan minnas har vi gjort klassisk julkola hemma hos oss. Vi tjatade alltid på mamma att vi skulle göra godiset tidigare så vi kunde njuta av det riktigt länge... Tyvärr såg hon realistiskt på saken och insåg att det inte skulle finnas något godis kvar till julafton om vi fick som vi önskade. Helgen innan jul hade vi alltså julgodiskväll. Julmusik på högsta volym och så kladdades det med marsipan, choklad och kolasmet och knäcksmet hit och dit.

Nu får vi bestämma själva när vi ska göra julgodis och det brukar faktiskt bli lite tidigare än helgen innan julafton. Dock hade mamma rätt i att det inte alltid räcker fram till jul. Godisgrisar som vi är brukar det gå åt två satser av kola...

Men njuter det gör vi!



Den godaste kolan vi vet är den klassiska chokladkolan. Vi har ett riktigt bra recept som ger underbart goda kolor som inte går att låta bli!

Klassisk Julkola

Till cirka 40 kolor

100 g smör

1½ dl strösocker

1½ dl ljus sirap

4 rågade msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Börja med att olja en avlång bakform. Det ger lite tjockare kolor än om du häller smeten på en plåt.

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka upp och sjud på medelstark värme till 125 grader eller tills det går att gör en kula med kulprov.  (Kulprov = stoppa en sked med kolasmet i ett glas med kallt vatten, när det går att forma en fast kula av smeten är kolan klar) 

Ta kastrullen från värmen och rör i vaniljsockret.

Häll smeten i formen och ställ svalt för att stelna.

Skär kolan i bitar och slå in i cellofan eller bakplåtspapper.

Nu är det bara att tugga så plomberna ryker..

Lycka Till!

Prova gärna vår smaskiga limekola med när ni ändå är igång med kolaverkstaden.

Ännu mer julgodisinspiration finner ni Här.

Vi önskar er en riktigt fin onsdag!

Kolasega kramar från oss!   / Fiffiga Sytsrar

KnäckÄpplen

God morgon Lördag på er kära läsare! Visst är det härligt med lördagar!

Slappa och sova lite extra länge på morgonen är vi absolut förtjänta av så här i bråda juletider. För visst är det så att hur man än gör så kommer julstressen krypande ju närmare julafton vi kommer.

MEN.... Det är ju viktigt att försöka att njuta istället för att stressa!

Ett sätt som vi gärna stressar ner på är att skapa på något sätt.

Att göra något smaskigt är ju också ett slags skapande, ett väldigt trevligt och gott skapande..

Vi stressade ner och ställde oss och gjorde syndigt goda knäckäpplen.

Vackra att se på och så förföriskt goda..



För oss är knäckäpplen förknippade med härliga julmarknader och förstås med många av vår favorit Astrid Lindgrens underbara berättelser.

Att göra knäckäpplen är inte svårt men en aning kletigt är det allt..

Så här gjorde vi:

6-8 små röda äpplen

 5 dl strösocker

 2.5 dl vatten

 2 dl ljus sirap

 kokos 

Kanelstång

 6-8 grill- eller glasspinnar

 Tvätta äpplena ordentligt och torka dem helt torra. Ta bort stjälken och stick en pinne i äpplet så den sitter ordentligt.

 Koka upp socker, vatten och sirap i en liten, tjockbottnad kastrull. Rör om tills allt socker har löst sig. Lägg i en kanelstång.

 Låt sockerlagen koka tills den är 154 grader eller prova lagen genom att doppa en träpinne i den. Smeten ska genast bli hård och glasartad runt pinnen. Det tar ca 15-30 minuter.

När knäcken är lagom hård, ta av kastrullen från värmen och doppa försiktigt äppelklubborna i den heta smeten. Vrid äpplena i smeten så de täcks helt, låt sedan överflödig smet rinna av. Tänk på att lagen är väldigt varm!!!

 Doppa äpplena i kokos och ställ dem att stelna på ett bakplåtspapper.

Mumsa och njut!

Vill man kan det vara fint att sätta en kanelstång som pinne i äpplet istället för en grillpinne.

Vi bjöd ju inte på något fredagsmys i går så det fick bli lördagsmys istället. Är ni sugna på att göra mer godis och gott kika in här!

Vi hoppas att ni får en riktigt fin lördag kära ni!

Tugga på sötaste!

Glöm inte vår adventskalender i morgon!

Knäckiga äppelkramar från oss! / Fiffiga Systrar



Smarrig Polkabräck

 Åh vad det är härligt med jul och allt smarrigt som finns att äta!

Aldrig förr på året äter man lika mycket hemgjort godis som vid jul! Vad konstigt egentligen att det är så, för det hemgjorda godiset är ju så gott och många sorter skulle funka året runt...

Som denna smarriga Polkabräck till exempel!

Dessa godbitar är superenkla att göra och helt suveränt goda! Smaken är både söt, karamellig och frisk på samma gång. Exotisk med kokos och citron och samtidigt julklassisk med polkagrisarna. Allt omslutet av härlig vit kvalitetschoklad... Så otroligt gott!

Nu när de är klara och ligger fint i sin burk är det bara att ta sig en liten bit då och då... helt efter behag...
Figuren och formen...? Ja den tror vi blir att tänka lite på EFTER jul. Det är stört omöjligt den här perioden och så missar man ju så himla mycket gottigt! Man kanske dock ska tänka på att inte äta upp en hel burk på en gång... då mår nog varken kroppen eller magen eller tänderna bra.

Njut för fulla muggar utav härligt smaskigt julgodis!
Godis som vi vet exakt vad det innehåller! Bara det är ju en fröjd!

Vi önskar er en supermysig och kanske snöig onsdag!

Polkarandiga kramar / Fiffiga Systrar

Fredagsmys - Härligt sega knäckklubbor

Nu är det fredag igen! Så underbart skönt med fredag!

En helt ny, färsk och orörd helg ligger framför oss. Förhoppningsvis med lite lugnare tempo och mer tid för mys!

När det nu är den första helgen i december vill vi gärna bjuda våra käraste på mysigt fredagsmys i sann gammaldags anda. 

Sega, söta, underbart goda knäckklubbor!

Känner ni hur vyerna från Astrid Lindgrens alla underbara sagor kliver rätt in i hjärtat?

När man virar av pappret på knäcken känner man sig som Paradis-Oskar i den superhärliga Rasmus på Luffen. Smaken blandas med en doft av hö och man kan nästan känna gruset under fötterna!

Just sådan härlig knäck vill vi bjuda på dag!

Härligt Sega Knäckklubbor

2,5 dl socker
2,5 dl grädde
2,5 dl sirap, ljus
1-2 dl hackad sötmandel
Bakplåtspapper, tejp och pinnar till klubborna

Gör såhär:

Förbered först strutarna av bakplåtspapper. Klipp rutor i storlek ca 5x8 cm. Rulla ihop dem som strutar med ca 2 cm diameter upptill. Tejpa ihop fogen. 
Ställ strutarna i något som gör att de står upp så att det blir lätt att hälla upp knäcken i dem sedan, till exempel i en skål med socker.

Hacka mandeln.
Blanda socker, sirap och grädde i en tjockbottnad kastrull.
Koka knäcken under omrörning. Koka tills temperaturen är ca 121 grader. Doppa lite av smeten i kallt vatten, om smeten går att forma till kulor är knäcken klar. 
Tillsätt mandeln och häll i knäcken i strutarna medan smeten är varm.

Tryck ner en pinne i varje knäckstrut.
Låt knäckklubborna svalna. 
Ta bort tejpen innan ni serverar.

Mumsa och njuut!

 Sätt igång och koka knäck! Det är inte speciellt bökigt... lite småkladdigt men det gör inget för det är så vansinnigt gott!!

Och för att citera Paradis-Oskar: 
"Det kan komma prövningar här i livet då det kan vara bra att ha en knäck att suga på, som tröst."


Ha en riktigt skön fredag alla ni fina!

Knäckmysiga kramar! / Fiffiga Systrar


 

Fredagsmys - smarrig Limekola

Hej hopp! Nu var det fredag igen. Är det någon mer än vi som misstänker att veckorna går fortare och fortare ju närmre advent och jul man kommer? Måndag - fredag, måndag - fredag.. Vart tar alla andra dagar vägen? Mystiskt...

Nåja, nu är det ju fredag och då måste det som vanligt mysas lite extra. Fredagsmyset är ett måste och vad ska man då hitta på för att inte bara snöa in på tacos och kokosbollar?

Vi tänkte att vi kunde locka er med lite härligt seg limekola denna fredag. Enkel att göra och med få ingredienser är den ett toppen fredagsmys tycker vi.. Orkar man inte slå in kolan i papper kan man ju bara klippa och äta.. fungerar hur bra som helst.. ;)

Så här enkelt och smidigt fixar du veckans fredagsmys:

Limekola ca 40 st

100 g smör

2 dl vispgrädde

3 dl socker

1 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

rivet skal av 2 limefrukter

Smält smöret i en tjockbottnad och vid kastrull.

Tillsätt vispgrädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka upp och koka på svag värme utan lock. Rör om då och då. För att veta när kolan är färdig gör du kulprovet, alltså sänk ner en sked med kolasmet i ett glas med kallt vatten och försök rulla kolan till en kula.

När du kan rulla kolan till en kula som inte smälter ut så kan du ta av kolan från värmen.

Riv i limeskalet i smeten och häll upp kolan i två stycken oljade brödformar.

Ställ kallt för att stelna.

Stjälp upp kolan på en plastskärbräda och skär i lagom stora bitar eller klipp med sax.

Sedan är det bara att slå in de små liven i bakplåtspapper eller cellofan.

Färdigt!

Ska ni bort någonstans i helgen är dessa mumsiga små kolor en fin fin present. Vi lade våra i en hemmavikt liten påse av fint papper, dekorerade påsen med en liten pepparkaksetikett och knöt ett litet snöre runt.. klappat och klart!

Tips på hur du viker en liten påse hittar du här.

Nu är det bara att mumsa fredagsmys kära vänner!

Vi önskar er den bästa av fredagar!

Sega kolakramar från oss!  Fiffiga Systrar

Fredagsmys på pinne

Äntligen fredag! Vissa veckor känns lite längre än andra och det har denna gråa novembervecka gjort. Därför tycker vi att det känns lite extra härligt att ta helg och fira helgen ordentligt med extra mycket fredagsmys! 

Denna fredag bjuder vi er på marsmallowsklubbor doppade i vit och mörk choklad.

Vi är ju som bekant ena riktiga gottegrisar så det här enkla fredagsmyset passar oss perfekt.

Sen så är de så fina att se på så bara det är en fröjd för ögat.

Ska ni bort i kväll? Gör ett par stycken klubbor och slå in i celofan så är gåbortpresenten fixad i ett nafs. Uppskattad blir den garanterat eftersom det är något ni gjort själva och något som smakar gott..

 Så här enkelt fixar du fredagsmyset till ikväll:

Du behöver:

marsmallows

vit choklad (bra kvalitet är viktigt för att den ska bli rinnig och inte för tjock)

mörk choklad

kokos

polkagrisar

rispuffar

grillpinnar

Smält chokladen över vattenbad eller i mikron. Trä upp marsmallows på pinnar och doppa i chokladen.

Krossa polkagrisarna och häll upp kokos och rispuffar i skålar. Doppa klubborna i garneringen och ställ i glas så de får stelna.

Fredagsmyset är klart!

Mumsa på!

Det här är ett perfekt godis att göra tillsammans med barnen. Barnsligt enkelt och barnsligt gott!

Snart är det dags för julgodis och då kan de här passa perfekt att hotta upp godisbordet med. Alla får en egen pinne och ingen behöver ner i skålen och kladda... hygieniskt och fint på samma gång..

Vi önskar er en riktigt skön fredag!

Njut av varandra och tugga marsmallowsklubbor så tungorna skrumpnar..

Sockerchockskramar från oss! / Fiffiga Systrar