Chokladvåfflor

Häromdagen testade jag på att göra chokladvåfflor. Jag blandade helt sonika i kakao och florsocker i min vanliga smet.. Resultatet blev chokladigt.. Väldigt mäktigt. Det räckte med ett hjärta med lite grädde på sen var man nöjd och belåten. Kan tänka mig att det är perfekt som en liten dessert efter maten.. 

Gillar man choklad och våfflor så gillar man detta.. 

Vi önskar er en riktigt härlig helg.. 

Våffelkramar från oss / Fiffiga Systrar

Christmas cupcake

Gillar ni liksom vi mjuk pepparkaka? I så fall är det ett hett tips att göra cupcakes istället för den traditionella varianten. Underbart gott och så kul att variera sig lite också. Det här receptet har vi visat förr men vi tycker absolut att det är värt att visa igen.. Lätt att sno ihop och försvinnande gott. Håll till godo.. 

Det här behöver du:

100 g smör

2 ½ dl strösocker

2 ägg

1 ½  gräddfil eller filmjölk

3 dl vetemjöl

1 msk kanel

1 tsk malda kryddnejlikor

1 tsk ingefära

1 tsk bikarbonat

Receptet ger ca 13 muffins

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Placera ut muffinsformarna i en muffinsplåt.

Rör rumsvarmt smör och socker poröst.

Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.

Rör ner gräddfil eller filmjölk. Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat i en egen skål.

Häll i det i smeten.

Häll smeten i formarna så det fyller lite mer än halva formen.

Grädda i ugn 12-15 minuter. Kolla med sticka, de ska inte kladda.

Trevlig fikastund!

Vi önskar en riktigt fin tisdag! Julkryddiga kramar från oss! / Fiffiga Systrar

Kladdkaka med chokladgrädde och daim

I går var det Chokladens dag och vi firade den med en riktigt chokladig höjdare! Busenkelt och supersmarrigt blir det med kladdkaka med chokladgrädde och så daimkulor på toppen.. Mums! 

Gör så här: 

Kladdkaka 

2 ägg 

3 dl strösocker

100 g smör 

1 tsk vaniljsocker 

1,5 dl vetemjöl

4 msk kakao

Sätt ugnen på 150 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och häll i äggsmeten tillsammans med det smälta smöret. Smöra en form med avtagbar kant. Häll i smeten och grädda ca 30 minuter i mitten av ugnen. Kolla med sticka om kakan är färdig. Kakan ska vara kladdig i mitten men inte rinnig. 

Låt svalna. 

Chokladgrädde

3 dl grädde

2,5 msk kakao 

2,5 msk florsocker

Daimkulor till topping

Sikta florsocker och kakao. Häll ner i grädden när du vispar grädden med elvisp. Vispa till lagom konsistens. 

Bred eller spritsa chokladgrädden över kladdkakan. Strö över daimkulor. 

Voilà! En given favorit är klar.. 

Helt klart en kaka som går hem hos både stora och små.. 

En härlig kväll önskar vi er.. 💗 chokladstinna kramar från oss / Fiffiga systrar 

Snöiga chokladdrömmar

 

De här chokladdrömmmarna är riktigt ljuvligt goda och väldigt lätta att göra. Spröda och vackra precis som drömmar ska vara.. Eftersom de är vackert snöiga av florsocker passar de fint in på julens och vinterns kakfat.. 

Snöiga chokladdrömmar 

        

150 g rumsvarmt smör

2,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker 

1 dl neutral olja

4,5 dl vetemjöl

1 tsk hjortronsalt

1dl kakao 

1. Vispa smör, socker och vaniljsocker pösigt med elvisp, häll sedan i oljan lite i taget. Blanda mjöl, kakao och hjorthornsalt och blanda ned i smörkrämen.
2. Rulla ut degen i 3 längder och dela varje längd i 16 bitar. Rulla bitarna till runda bollar. Rulla varje boll i florsocker och sätt dem (16 st) på varje smord bakplåt, grädda 20 – 25 minuter i 150 graders ugn.

Pudra lite extra florsocker över kakorna för extra "snöig" känsla när de ska avnjutas. Går utmärkt att frysa. 

Lagom liten kaka till kaffet.. Smakar som en dröm.. 😊

Vi önskar er en riktigt härlig söndag!! 

Pudriga chokladkramar från oss! / Fiffiga Systrar

Päron rätt och slätt

Lite päronbilder helt enkelt.. Bara för att det kanske är den snyggaste frukten..

Har ni testat päronpaj? Bra alternativ till  äppelpaj och makalöst gott! Recept till vår päronpaj hittar ni här.. 

Vi önskar er en fantastisk dag! Päronkramar från oss! Fiffiga systrar

Semlans tid



Linda Lomelino



 

Nu är det Semletider igen.

Överallt ser vi de nu. Denna bulle med fyllning och lock. Klassikern som gör folk som galna efter jul varje år.

 

Vi älskar också semlor. Urgoda är vad de är.

För er som inte gillar mandelmassa finns det nu en uppsjö av andra varianter på fyllningar..

Vad sägs om Nutella-fyllning eller hallon-fyllning?

 

Vare sig ni gillar denna bulle eller ej så kommer här lite inspiration på varianter av svenskarnas älskling, Semlan!

 

Inspirationen har vi hittat på pinterest



Chokladsemlor..

 



 

Lila grädde med hjärtlock kanske vore något till Alla-hjärtans?

 

 

En semletårta är riktigt maffigt och smidigt om man inte orkar stå och pilla i varje bulle..

 

 

Nutella-Semlor för dig som inte gillar mandelmassa..

 

 

Vi gillar ändå bäst den vanliga klassiska semlan bäst och lovar att vi kommer att trycka i oss en då och då nu när de finns på cafeérna..

Vill man baka egna semlor har vår mamma det bästa receptet:

 

Mammas semlor

 

till ca 17 stycken

Det här behöver du:

100 gram smör

½ tsk salt

3 dl mjölk

50 gram jäst

1 dl socker

1 ägg

½ tsk hjorthornssalt

ca 9 dl mjöl.

Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till fingervarmt, 37grader.

Smula jästen i en degbunke. Blanda med mjölkblandningen och rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker och ägg.

Tillsätt under omrörning mjöl och hjorthornsalt lite i taget.

Arbeta degen smidig och blank. Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter.

Stjälp upp degen på bakbordet och arbeta den tills den känns lättjobbad.

Rulla till runda bullar och lägg på bakpappersklädd plåt, låt jäsa ytterligare en stund.

Pensla med ägg och grädda i mitten av ugnen i 250 grader i 5-10 minuter tills bullarna fått fin färg.

Pappas Mandelmassa

Mandelmassan har vi inga exakta mått på. Smaka er fram tills mandelmassan känns och smakar som ni önskar.

Det här behövs:

Sötmandel

socker

vispgrädde

inkråm från bullarna

Skär av locken på bullarna. Gröp ur bullarnas mitt och lägg inkråmet i en bunke.

Hacka eller mal mandeln. Blanda med socker och inkråmet från bullarna. Slå i en skvätt grädde tills mandelmassan får önskad konsistens.

Placera mandelmassan i mitten av bullarna och toppa med vispad grädde

.Lägg på locken och pudra över florsocker.

Njut med en kopp kaffe och trevligt fikasällskap!

Gillar ni semlor tycker vi att ni ska ta ett snabbt stopp på vägen hem och köpa med er några hem..

Förgyll denna helt vanliga onsdag med en riktig vinterhöjdare!

 

Vi önskar er en trevlig fikastund!

 

/Fiffiga Systrar



Favorit i repris: Mjuk Pepparkaka

 Vi kan inte låta bli att återigen bjuda er på denna fantastiskt goda kaka! Det är vår absoluta favorit-julkaka som väcker många mysiga barndomsminnen... Både i smak och doft!!

Just den här kakan såg vår fina mamma till att ha nybakad till adventsfikat och lyckan var komplett när hon satte igång att baka. Oftast fick hon baka många gånger innan jul för mjuk pepparkaka hade en rykande åtgång. Som barn var önskemålet att kakan serverades ihop med ett stort glas kall mjölk... och vet ni? Det är nog det som är absolut godast till än idag... Men kaffe smakar självklart alldeles underbart till mjuk pepparkaka och är nog det som oftast serveras till, trots det smygande mjölkbegäret. 

Kakan doftar underbart av ingefära, nejlika och kanel och smaken är lika fantastisk som doften... eller faktiskt... smaken är ännu bättre. Med gräddfil i smeten blir den alldeles suveränt saftig! 

Tänk på att alltid baka på riktigt smör, då blir det allra godast.

 Mammas Mjuka Pepparkaka är även en suverän gå-bort present! 

Svep in i lite papper eller en snygg kökshandduk och ge bort en nybakad kaka. En perfekt present som kan njutas av många.

Mammas Mjuka Pepparkaka

Ugn: 175 grader varmluft

150 gram smör

3 ägg

3 ½ dl strösocker

2 1/4 dl gräddfil

4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 rågade tsk mald ingefära

2 rågade tsk malda nejlikor

2 rågade tsk kanel

Gör såhär:

Smält smöret.

Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt.

Blanda i gräddfilen i det smälta smöret och rör ner i äggsmeten.

Häll alla torra ingredienser i en skål och blanda väl.

Vänd försiktigt ner mjölblandningen i smeten.

Häl smeten i en smord och bröad avlång form.

Grädda på galler längst ner i ugnen i ca 40-50 min.

Prova med en sticka, kakan ska inte vara kladdig. Passa den noga mot slutet så den inte blir alldeles för välbakad!

 Vi önskar att ni kan känna den underbara doften av advent och jul!

Mmmmumsigt mys!!! 

Kramar från oss! // Fiffiga Systrar

Rosa oktoberfika

Såklart man ska fika rosa!

Droppa i några droppar karamellfärg i grädden så har du en riktigt härlig rosa fluffig fika!

Minimarsmallows till det och den vanliga kladdkakan är helt plötsligt lite mer speciell..

 



 

Den här månaden går ju i rosa för övrigt. Skänk gärna en slant till Rosa Bandet!

Rosa är ju för övrigt en väldigt fin färg också..

 

Tänk vad lite rosa kan förgylla en dag!

 

Hoppas att er tisdag varit toppen så här långt och att ni har en riktigt härlig kväll framför er.

 

Rosa kramar från oss! / Fiffiga Systrar

 





Äppelkladdkaka

Det har inte hunnits med så mycket bakande på sista tiden och när det hunnits med har det oftast blivit kokosbollar efter sonens önskningar.

Igår hade vi dock svärfar på mysbesök hela dagen så då bakade vi en riktigt snabb höstgoding som är en riktig favorit.

Kan hända att ni känner igen den här eftersom vi faktiskt har haft det här receptet på veckans goding innan.

Men ett sånt här recept tåls att upprepas tycker vi..

Jag bakade på långpanna, på så sätt finns det många rutor att glädjas av.

Receptet kan också halveras för att baka i form på 20x30 cm

Moster Rosas äppelkladdkaka 

4 ägg

6 dl strösocker

4 tsk vaniljsocker

5 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

Smör ca 200g (kylskåpskallt)

Äpplen skalade och skivade ca 5 st

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.

Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål.

Vänd försiktigt ner i äggsmeten.

Bred ut smeten i en smord långpanna.

Skala och kärna ur äpplena. Skär i klyftor och stoppa ner rikligt med äpplen i rader över hela kakan.

Hyvla smör över kakan så det täcker alla äpplen.

Pudra över mycket kanel.

Grädda i 15-20 minuter.

Prova med sticka, kakan ska vara kladdig men inte rinnande..

Låt kakan svalna och pudra vid servering över ett fint täcke av florsocker och skär så kakan i lagom stora rutor.

Trevlig Höstfika!!

Mycket god kaka med smak av härlig kanel och söta äpplen..

En riktig vinnare och perfekt om det ska vankas kalas med många gäster.

Hoppas att ni har en riktigt fin tisdag. Här är det riktigt höstrusk idag, perfekt för en höstmysig fika alltså..

Pudriga kanelkramar från oss! / Fiffiga Systrar



Chokladkaka med marängtäcke

 

Choklad kan man aldrig få för mycket av..

Toppas det sedan av chokladmaräng så kan det väl knappast bli bättre?!

När jag kom hem igår hade min sambo slängt ihop den här fina kombinationen..

En rykande kopp kaffe och en mumsig bit chokladkaka var precis vad som behövdes för att rädda en tråkig tisdag.

 



 

 

Härligt frasig chokladmaräng blandas med kladdig i mitten nästan rinnande choklad..

Mmmmmmumms!

 

Receptet hittade vi i Mersmak.

 

Chokladkaka med marängtäcke

TID: 20 MIN + 1 TIM I UGNEN

UGN: 175°
12 BITAR
 200 g rumsvarmt smör
4 dl strösocker
4 ägg
2 äggulor
100 g mörk choklad,  minst 60 % kakao
3 dl vetemjöl
1 dl kakao

1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

MARÄNG

2 äggvitor
1 dl strösocker
1 msk kakao

TILL SERVERING
kakao

 

 

 Smöra och bröa en form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter.

Börja med marängen.

 Vispa äggvitor vitt och fluffigt. Tillsätt sockret under vispning till ett fast skum. Vänd ner kakao sist. 

 Kakan: Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Vispa i äggen och äggulorna ett i taget.

Smält chokladen i vattenbad eller mikro. 

 Blanda de torra ingredienserna.

 Rör ner den smälta chokladen och de torra ingredienserna i smörsmeten. Häll smeten i formen och bred marängen ovanpå.

Grädda mitt i ugnen ca 1 tim. Kakan ska vara kladdig, nästan rinnig, i mitten. Låt svalna och pudra lätt med kakao vid servering.

 

 

Vi avnjöt kakan som den är men det hade nog varit riktigt smarrigt med en klick vispgrädde till eftersom den är så chokladstinn. Kan vara gott med något som bryter av lite.

 

Vi önskar er en riktigt fin onsdag!

Chokladkramar från oss! / Fiffiga Systrar 

 

Inspiration Cake-pops

Cakepops har blivit galet populärt runt om i världen och visst är de fina och skojiga.

Lite pilliga men ändå inte väldans avancerade.

Vi surfade ut i cakepopsvärlden via Pinterest och samlade ihop några av våra favoriter..

vita kokospops med tyll.. smakfulla.

Fin idé till festen..

Garanterat en poppis pop bland alla barn!

Än känns det avlägset men visst kan vi börja tjuvstarta på julplanerandet lite grand. Denna snögubbepops blir garanterat en medlem på vårt gottebord i år.

En klar favorit. Hur fin som  helst!

Rolig idé att sätta cakepops som siffror på tårtan!

Ja så vi letar cakepops denna tisdag och fröjdas över alla kreativa bagare där ute..

Hoppas att ni har det bra ni också.

Poppiga kramar från oss! / Fiffiga Systrar

Höstrusk och chokladsug

Nu känns det verkligen som att hösten har kommit till oss. Det blåser kalla vindar från havet, regnet är oftare på besök och höstkappan har fått komma fram. 

Vi tänder ljus och kurar in oss i sköna plädar med varma tofflor på fötterna. 

Vi bakar något smarrigt till fikat och försöker njuta av stunden. 

Hösten är mysig. 

Trots att det så här vid startsträckan kan kännas som en vansinnigt lång period med mörker och rusk så är det mycket som är härligt med höst och vinter också. 

Dessutom om vi hade sommar jämt så skulle vi nog inte uppskatta den lika mycket som vi gör nu. Eller vad tror ni?

Höstmysiga kramar till er! / Fiffiga Systrar

Veckans Goding - Citronstänger

 

Finns det något som vi är extra svaga för när det gäller bakverk så är det sådant som innehåller citron eller lime.

Det blir så fräscht och smakar så härligt friskt.

Favoritboken "njut en liten smula" har fått bidra med ett härligt recept till denna veckans goding och det är knapriga, ljuvliga citronsnittar som står på fikamenyn denna gång.

 

Lätt, lättare, lättast att sno ihop och god, godare godast att knapra på till kaffe eller te.

 

Receptet kommer här:

 

 

Smulans Citronstänger

 

150 g smör

5 dl vetemjöl

2 dl socker

1 tsk bakpulver

skal av 1 citron

2 ägg

 

1 ägg att pensla med

 

Ställ fram smöret så att det blir rumsvarmt

sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla ingredienser till en smidig deg.

Forma till två rullar , lägg dem på en plåt och platta till dem.

Pensla med ägg.

 

Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Ta ut plåten och skär bitarna på snedden innan de svalnat.

 

 

Trevlig fikastund önskar vi.

/ Fiffiga systrar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



En samling goda godingar..

 

Sedan vi startade bloggen i april 2011 så har det blivit en och annan Veckans Goding publicerad här.
Här har vi listat våra favoriter som är i säsong just nu eller snart..
Alla recept hittar ni här.

Sigbritts fantastiska lime och rabarberkaka är himmelskt god och har ni inte bakat den gör det!! En riktig sommarfavorit!

 

 

Rulltårta med krusbärssylt är den snabba kakan som är försvinnande god och löjligt enkel att fixa ihop. Perfekt när bullarna i frysen är slut och du får oväntade gäster..

 

 

Jitterbugg är igentligen inte en typisk sommar kaka men själva färgen i rosa pastell gör att den passar fint på sommarens fikabord.

Retrokänsla!

 

Chokladmousse funkar året runt och serverar man den som här i fina loppisfyndade glas ser det extra festligt ut. Fint som dessert på grillfesten, studentskivan eller bröllopet.

 

Ingen sommar utan Marängtårta med jordgubbar.. Basta!

 

 

 

 Farmors russinkakor är ett måste på kakfatet för oss. Farmor har alltid bakat dessa och med sin sprödhet är de ljuvligt goda. Enkla att baka också vilket alltid är tacksamt!

 



Supersnabb rabarberkaka med kokos ljuvlig!
rabarber är för övrigt en av våra absolut favorit ingredienser så här års..

Sommarsöta jordgubbsbakelser det här är lika vackert som det är gott. Enkelt att göra och riktigt bra om man ska ha många gäster..

 

 

Lite somrig bakinspiration så här mitt i veckan.

Hoppas att ni har en riktigt fin onsdag!

 

Gräddiga kramar från oss! / Fiffiga Systrar

 

 

Farmors spröda drömmar





 

Vi förgyller mitt i veckan med en av våra absoluta favoriter i kakvärlden. Drömmar!

Det ska förstås vara farmors drömmar eftersom vi inte smakat något som överträffar de.

Ljuvligt spröda kakor som smälter i munnen!

 

Farmors spröda drömmar

 

Receptet ger 40 st ljuvliga drömmar

 

150 g rumsvarmt smör

2½ dl socker

1 msk vaniljsocker

1 dl olja (ej olivolja)

½ tsk hjortronsalt

knappt 5 dl vetemjöl

 

Rör först smör med socker och vaniljsocker. Tillsätt oljan.

Blanda nästan allt vetemjöl med hjortronsalt.

Tillsätt sedan det sista mjölet och arbeta ihop degen.

 Trilla runda kulor i en valnöts storlek.

Värm ugnen till 150 grader.

Lägg på två plåtar med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 18-20 minuter.( Drömmarna ska inte ha så mycket färg.)

Låt ligga på plåt och kallna.

 

Lycka till!

 

Fler härliga godingar hittar ni HÄR! 

Vi önskar en riktigt fin och solig onsdag!

Drömmande kramar från oss! / Fiffiga Systrar

 

 

 

 



Happy Tuesday

 

Så här på en helt vanlig sketen tisdag kan man behöva piggas upp med lite vardagslyx.

Vardagslyx för oss kan vara att piffa upp en helt basic sockerkaka till lite mer flärd..

Några vimplar på tampetare kan skrämma upp vilken sockerkaka som helst och göra vardagen lite mer rolig..

Lättroad är absolut ett plus att vara.. ;)

 

Ska det bjudas på fika och fikabrödet i sig inte är så upphetsande kan man absolut trolla med lite skojiga vimplar, flaggor och skyltar.

Också bra om de där bullarna eller kakorna som man hade tänkt skulle bli så vackra inte riktigt lever upp till resultatet.

Pyssliga flaggor tar liksom lite av uppmärksamheten och döljer det som inte blev så lyckat.

 

Vi önskar er en riktigt "HAPPY TUESDAY"!

 

Flaggande kramar från oss! / Fiffiga Systrar

 

 



Veckans Goding - Knäckiga havrerutor

 

Vad säger ni vill ni ha fler mumsiga godingar?

Den här gången bjuder vi på riktigt smarriga havrekakor som är busenkla att göra.

Gör smeten, häll ner i långpanna, grädda, skär i rutor = KLART!

Dessutom är de oemotståndliga med sin knäckiga konsistens.

Bra kombination tycker vi!

 

Receptet på dessa Godingar kommer här!

 

KNÄCKIGA HAVRERUTOR

 

4 dl Havregryn

1½dl socker

125 g smält smör

2 msk sirap

1 msk grädde

 

Smält smöret.

Blanda ihop alla ingredienser i en bunke.

Häll ner smeten i en smord ugnsform 25x35, grädda i 200 grader 15 -20 minuter.

 

Låt svalna. Skär i rutor. Blir ca 30-40 st.

 

Trevlig fikastund.

 

Fler Godingar hittar ni här!

 

 

Knäckiga kramar från oss! / Fiffiga Systrar