Kladdkakans dag - Äppelkladdkaka

Hipp hipp hurra det är kladdkakans dag! Det vill vi fira med en riktigt härlig Äppelkladdkaka! 

Mjuk och seg som en kladdkaka ska vara men med en fantastisk smak av äpple,kanel och vanilj. 

Det kan inte bli mycket bättre!

Serveras med fördel tillsammans med en klick vaniljsås eller en kula vaniljglass. 

Vi bakar på långpanna, kakan går fint att frysa.

Moster Rosas Kladdkaka med äpple och kanel

Ugn: 200 grader (varmluft)

Form:  långpanna

4 ägg

6 dl strösocker

4 tsk vaniljsocker

5 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

Smör, kylskåpskallt

Äpplen, skalade och skivade (minst 3 stora äpplen till hel plåt)

Sätt ugnen på 200 grader varmluft. (För vanlig ugn, öka värmen med 25 grader eller gräddningstiden med ca 10 min.)

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker riktigt vitt och fluffigt.

Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten.

Bred ut smeten i en smord långpanna.

Skala och kärna ur äpplena. Skär i klyftor och stoppa ner rikligt med äpplen tätt i rader över hela kakan. 

Hyvla smör över kakan så det täcker alla äpplen.

Pudra över rikligt med kanel.

Grädda kakan i 15-20 min. Prova med sticka, kakan ska vara kladdig men inte för blöt.

Låt kakan svalna.

Pudra med florsocker och skär i lagom stora rutor.

Ät och njut!

Kika också på några av våra andra kladdiga bakverk!

Klassisk kladdkaka

Citronkladdkaka 

Kladdmuffins
Cakepops av kladdkaka

Hoppas ni får en härlig lördag!

Kramar från oss

Favorit i repris: Mjuk Pepparkaka

 Vi kan inte låta bli att återigen bjuda er på denna fantastiskt goda kaka! Det är vår absoluta favorit-julkaka som väcker många mysiga barndomsminnen... Både i smak och doft!!

Just den här kakan såg vår fina mamma till att ha nybakad till adventsfikat och lyckan var komplett när hon satte igång att baka. Oftast fick hon baka många gånger innan jul för mjuk pepparkaka hade en rykande åtgång. Som barn var önskemålet att kakan serverades ihop med ett stort glas kall mjölk... och vet ni? Det är nog det som är absolut godast till än idag... Men kaffe smakar självklart alldeles underbart till mjuk pepparkaka och är nog det som oftast serveras till, trots det smygande mjölkbegäret. 

Kakan doftar underbart av ingefära, nejlika och kanel och smaken är lika fantastisk som doften... eller faktiskt... smaken är ännu bättre. Med gräddfil i smeten blir den alldeles suveränt saftig! 

Tänk på att alltid baka på riktigt smör, då blir det allra godast.

 Mammas Mjuka Pepparkaka är även en suverän gå-bort present! 

Svep in i lite papper eller en snygg kökshandduk och ge bort en nybakad kaka. En perfekt present som kan njutas av många.

Mammas Mjuka Pepparkaka

Ugn: 175 grader varmluft

150 gram smör

3 ägg

3 ½ dl strösocker

2 1/4 dl gräddfil

4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 rågade tsk mald ingefära

2 rågade tsk malda nejlikor

2 rågade tsk kanel

Gör såhär:

Smält smöret.

Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt.

Blanda i gräddfilen i det smälta smöret och rör ner i äggsmeten.

Häll alla torra ingredienser i en skål och blanda väl.

Vänd försiktigt ner mjölblandningen i smeten.

Häl smeten i en smord och bröad avlång form.

Grädda på galler längst ner i ugnen i ca 40-50 min.

Prova med en sticka, kakan ska inte vara kladdig. Passa den noga mot slutet så den inte blir alldeles för välbakad!

 Vi önskar att ni kan känna den underbara doften av advent och jul!

Mmmmumsigt mys!!! 

Kramar från oss! // Fiffiga Systrar

Veckans Goding - Varma kaneläpplen

 

Så här på hösten passar det riktigt fint att ta vara på alla härliga äpplen som naturen erbjuder.

En smidig och riktigt god dessert är varma kaneläpplen med glass.

Höstigare än så kan det knappast bli.

Därför får just detta representera Veckans Goding denna vecka.

En vinnare som går hem hos både stora och små.

 

Skala och skär äpplen i bitar.

Blanda äppelbitarna med kanel och socker, helt efter eget tycke och smak.

 

Stek äppelblandningen i riktigt smör i en stekpanna. 

Vänd och rör om äpplena så de inte bränner fast. 

När äppelbitarna är lite lagom mjuka men ändå krispiga och härligt varma är det klart.

Servera de varma kaneläpplena med kall vaniljglass!

Underbart väldoftande!

Skönt värmande (och svalkande) i höstmörkret! 

Farligt gott!

Hur enkelt och snabbt som helst!

Smaka och njut!!

Kaneldoftande kramar från oss! // Fiffiga Systrar

En samling goda godingar..

 

Sedan vi startade bloggen i april 2011 så har det blivit en och annan Veckans Goding publicerad här.
Här har vi listat våra favoriter som är i säsong just nu eller snart..
Alla recept hittar ni här.

Sigbritts fantastiska lime och rabarberkaka är himmelskt god och har ni inte bakat den gör det!! En riktig sommarfavorit!

 

 

Rulltårta med krusbärssylt är den snabba kakan som är försvinnande god och löjligt enkel att fixa ihop. Perfekt när bullarna i frysen är slut och du får oväntade gäster..

 

 

Jitterbugg är igentligen inte en typisk sommar kaka men själva färgen i rosa pastell gör att den passar fint på sommarens fikabord.

Retrokänsla!

 

Chokladmousse funkar året runt och serverar man den som här i fina loppisfyndade glas ser det extra festligt ut. Fint som dessert på grillfesten, studentskivan eller bröllopet.

 

Ingen sommar utan Marängtårta med jordgubbar.. Basta!

 

 

 

 Farmors russinkakor är ett måste på kakfatet för oss. Farmor har alltid bakat dessa och med sin sprödhet är de ljuvligt goda. Enkla att baka också vilket alltid är tacksamt!

 



Supersnabb rabarberkaka med kokos ljuvlig!
rabarber är för övrigt en av våra absolut favorit ingredienser så här års..

Sommarsöta jordgubbsbakelser det här är lika vackert som det är gott. Enkelt att göra och riktigt bra om man ska ha många gäster..

 

 

Lite somrig bakinspiration så här mitt i veckan.

Hoppas att ni har en riktigt fin onsdag!

 

Gräddiga kramar från oss! / Fiffiga Systrar

 

 

Farmors spröda drömmar





 

Vi förgyller mitt i veckan med en av våra absoluta favoriter i kakvärlden. Drömmar!

Det ska förstås vara farmors drömmar eftersom vi inte smakat något som överträffar de.

Ljuvligt spröda kakor som smälter i munnen!

 

Farmors spröda drömmar

 

Receptet ger 40 st ljuvliga drömmar

 

150 g rumsvarmt smör

2½ dl socker

1 msk vaniljsocker

1 dl olja (ej olivolja)

½ tsk hjortronsalt

knappt 5 dl vetemjöl

 

Rör först smör med socker och vaniljsocker. Tillsätt oljan.

Blanda nästan allt vetemjöl med hjortronsalt.

Tillsätt sedan det sista mjölet och arbeta ihop degen.

 Trilla runda kulor i en valnöts storlek.

Värm ugnen till 150 grader.

Lägg på två plåtar med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 18-20 minuter.( Drömmarna ska inte ha så mycket färg.)

Låt ligga på plåt och kallna.

 

Lycka till!

 

Fler härliga godingar hittar ni HÄR! 

Vi önskar en riktigt fin och solig onsdag!

Drömmande kramar från oss! / Fiffiga Systrar

 

 

 

 



Äppelmuffins med kokostosca

Vi sparkar igång veckans goding igen och denna gång bjuder vi på härligt knäckiga Äppelmuffins med kokostosca.

En härlig smak-kombination för den som är lika tokig i tosca som vi..

Lite tidskänsliga kan dessa godingar vara men förberedar man bara för toscan så ska allt gå som en dans.

Äppelmuffins med kokostosca

12 små muffins

Du behöver:

100 g smör

2 dl mjölk

2 ägg

1½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

2 st äpplen

Kokostosca:

25 g smör

½ dl ljus sirap

3/4 dl grädde

2 dl kokosflingor

1 dl strösocker

Gör så här:

Förbered så du har allt till kokostoscan framme.

Ställ ugnen på 200 grader.

Muffins:

Smält smöret och tillsätt mjölken.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.

Rör ner den ljumma vätskan.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd ner i smeten.

Placera ut pappersformarna i en muffinsplåt, (ett måste för dessa muffins eftersom toscasmeten flyter iväg annars..)

Fyll formarna med 2/3 smet.

Skala äpplena och skär i bitar. Stick ner i smeten.

Grädda i mitten av ugnen tills muffinsen stabiliserat sig ca 10 minuter.

Under tiden muffinsen är i ugnen gör du kokostoscan:

Rör ihop alla ingredienser till toscan i en kastrull. Låt koka samman ca 5 minuter.

Ta ut muffinsen som nu är fasta och häll över toscan med hjälp av en sked på varje muffins.

Grädda i ugnen igen tills toscan blivit gyllene. Ca 10 min.

Låt dina muffins svalna något innan servering!

Fler godingar hittar du här... 

Lycka till!

Goding kramar från oss! / Fiffiga Systrar