Knäck-kola

Nu är kladdiga ostyriga knäckformar ett minne blott! Knäck-kola! Hur smart som helst. Bara koka knäcken hälla i en brödform och så tadaaa! Bara skära i bitar och mumsa.. Jag tycker i allafall att jag fick en snilleblixt när jag testade detta.  Inga mer knäckformar för min del.. 😀 

Här följer mitt recept. Håll till godo: ❤️ 

Fiffigas Knäck-kola

• 2 dl socker 
• 2 dl ljus sirap 
• 2 dl vispgrädde 
• 1 msk smör eller margarin 
• 3 msk hackad sötmandel 

Close

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 40 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justerasBlanda socker, sirap och grädde i en gryta. Koka häftigt 20-25 min. 

Gör så här: Hacka mandeln. Jag gillar lite större bitar men här får eget tycke och smak bestämma.. Olja en avlång brödform. 

Blanda socker, sirap och grädde i en gryta. Låt koka kraftigt ca 20-25 min. Gör kulprov* efterhand så inte knäcken blir för hård. Koktiden kan nämligen variera från gång till gång. När du får en fast kula av smeten är knäcken färdig. Ta av kastrullen från värmen och  blanda i mandel och smör. Häll knäcken i formen och ställ för att svalna (är det kallt ute är det snabbaste vägen.. Glöm inte att skydda med folie bara. ) 

Skär knäcken i bitar och slå in i smörpapper, lägg i en fin burk och ge bort till någon du gillar. Eller ät upp alla själv.. 😉

Mums! Lycka till! 

En härlig onsdag önskar jag er! 

Knäckiga kramar /Emelie Fiffiga Systrar

Chokladvåfflor

Häromdagen testade jag på att göra chokladvåfflor. Jag blandade helt sonika i kakao och florsocker i min vanliga smet.. Resultatet blev chokladigt.. Väldigt mäktigt. Det räckte med ett hjärta med lite grädde på sen var man nöjd och belåten. Kan tänka mig att det är perfekt som en liten dessert efter maten.. 

Gillar man choklad och våfflor så gillar man detta.. 

Vi önskar er en riktigt härlig helg.. 

Våffelkramar från oss / Fiffiga Systrar

Christmas cupcake

Gillar ni liksom vi mjuk pepparkaka? I så fall är det ett hett tips att göra cupcakes istället för den traditionella varianten. Underbart gott och så kul att variera sig lite också. Det här receptet har vi visat förr men vi tycker absolut att det är värt att visa igen.. Lätt att sno ihop och försvinnande gott. Håll till godo.. 

Det här behöver du:

100 g smör

2 ½ dl strösocker

2 ägg

1 ½  gräddfil eller filmjölk

3 dl vetemjöl

1 msk kanel

1 tsk malda kryddnejlikor

1 tsk ingefära

1 tsk bikarbonat

Receptet ger ca 13 muffins

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Placera ut muffinsformarna i en muffinsplåt.

Rör rumsvarmt smör och socker poröst.

Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.

Rör ner gräddfil eller filmjölk. Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat i en egen skål.

Häll i det i smeten.

Häll smeten i formarna så det fyller lite mer än halva formen.

Grädda i ugn 12-15 minuter. Kolla med sticka, de ska inte kladda.

Trevlig fikastund!

Vi önskar en riktigt fin tisdag! Julkryddiga kramar från oss! / Fiffiga Systrar

Snögubbemåndag

Finns det ingen snö ute att bygga snögubbe av så kan man ju alltid göra en i papper.. 😍

Idag har vi tillsammans med smågrabbarna julpysslat lite. Två fina snögubbar med härligt glamouröst glitter här och där skapades. Vi skulle även gjort varsin tomte också men tålamodet från de små tog slut efter snögubben.. 

Nu pryder den sonens dörr här hemma och visst blev den söt. 

En riktigt fin måndagskväll önskar vi e. /fiffiga Systrar

#prayforparis

Imagine there's no heaven

It's easy if you try

No hell below us

Above us only sky

Imagine all the people

Living for today...

Imagine there's no countries

It isn't hard to do

Nothing to kill or die for

And no religion too

Imagine all the people

Living life in peace...

You may say I'm a dreamer

But I'm not the only one

I hope someday you'll join us

And the world will be as one

Imagine no possessions

I wonder if you can

No need for greed or hunger

A brotherhood of man

Imagine all the people

Sharing all the world...

You may say I'm a dreamer

But I'm not the only one

I hope someday you'll join us

And the world will live as one

John Lennon

Tankar och kärlek till Paris idag.. ❤️

Kladdkaka med chokladgrädde och daim

I går var det Chokladens dag och vi firade den med en riktigt chokladig höjdare! Busenkelt och supersmarrigt blir det med kladdkaka med chokladgrädde och så daimkulor på toppen.. Mums! 

Gör så här: 

Kladdkaka 

2 ägg 

3 dl strösocker

100 g smör 

1 tsk vaniljsocker 

1,5 dl vetemjöl

4 msk kakao

Sätt ugnen på 150 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och häll i äggsmeten tillsammans med det smälta smöret. Smöra en form med avtagbar kant. Häll i smeten och grädda ca 30 minuter i mitten av ugnen. Kolla med sticka om kakan är färdig. Kakan ska vara kladdig i mitten men inte rinnig. 

Låt svalna. 

Chokladgrädde

3 dl grädde

2,5 msk kakao 

2,5 msk florsocker

Daimkulor till topping

Sikta florsocker och kakao. Häll ner i grädden när du vispar grädden med elvisp. Vispa till lagom konsistens. 

Bred eller spritsa chokladgrädden över kladdkakan. Strö över daimkulor. 

Voilà! En given favorit är klar.. 

Helt klart en kaka som går hem hos både stora och små.. 

En härlig kväll önskar vi er.. 💗 chokladstinna kramar från oss / Fiffiga systrar 

Snöiga chokladdrömmar

 

De här chokladdrömmmarna är riktigt ljuvligt goda och väldigt lätta att göra. Spröda och vackra precis som drömmar ska vara.. Eftersom de är vackert snöiga av florsocker passar de fint in på julens och vinterns kakfat.. 

Snöiga chokladdrömmar 

        

150 g rumsvarmt smör

2,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker 

1 dl neutral olja

4,5 dl vetemjöl

1 tsk hjortronsalt

1dl kakao 

1. Vispa smör, socker och vaniljsocker pösigt med elvisp, häll sedan i oljan lite i taget. Blanda mjöl, kakao och hjorthornsalt och blanda ned i smörkrämen.
2. Rulla ut degen i 3 längder och dela varje längd i 16 bitar. Rulla bitarna till runda bollar. Rulla varje boll i florsocker och sätt dem (16 st) på varje smord bakplåt, grädda 20 – 25 minuter i 150 graders ugn.

Pudra lite extra florsocker över kakorna för extra "snöig" känsla när de ska avnjutas. Går utmärkt att frysa. 

Lagom liten kaka till kaffet.. Smakar som en dröm.. 😊

Vi önskar er en riktigt härlig söndag!! 

Pudriga chokladkramar från oss! / Fiffiga Systrar